香港也吃不到！添好運推新菜　吃得到滷肉還有三杯雞

記者簡佑庭／台北報導

連續八年蟬連米其林一星的香港添好運，自2014年進入台灣市場，在國內掀起一波港點熱潮並持續布局全台，為答謝台灣顧客對添好運的支持，創辦人麥桂培師傅再度訪台，親自將其繞了半個地球後的美味心得，融合展現在台灣獨家限定新菜中，重新解構港點並灌注「台」味，為台灣顧客帶來更多元的餐飲體驗。

圖／添好運提供

添好運2014年進入台灣市場，在國內掀起一波港點熱潮，2016年總分店數達到7間門市，總來客數突破385萬人次，更連續兩年獲得添好運海外市場營運冠軍。添好運創辦人麥桂培師傅表示，希望透過港式點心，與世界各地的人分享廣東文化，這次特別回到台灣，設計台灣限定的添好運港點，也讓自己更加認識台灣味道與在地食材。

明太子滷肉西多士。

脆皮香芋腐皮卷。

麥師傅精選四道台灣限定料理大膽玩創意，包括「三杯雞粒包」、「糯米豬肉丸子」、「脆皮香芋腐皮卷」、「明太子滷肉西多士」四道菜。三杯雞粒包將台菜中的「三杯雞」，完整封存於煎包之中；糯米豬肉丸子則重現經典港點珍珠丸；明太子滷肉西多士則是將台人熟悉的滷肉灌入西多士，並佐以「明太子」，以其濃郁口感刺激味蕾；脆皮香芋腐皮卷則是嚴選台灣四季盛產的新鮮芋頭，將清甜芋頭炒香後，包覆在金黃酥脆的腐皮內。所有「期間限定主廚推薦」將於四月初，全台各店添好運美味上市（除統一時代店部份供應）。

三杯雞粒包。

糯米豬肉丸子。