台灣亮起來／追太陽的夫妻　手工日曬麵線扭轉人生

記者黃琡文、魏國旭／採訪報導                                   

這是初生之犢不畏虎的衝勁。其實隔行如隔山，中年轉行可就更需要「敢變」的勇氣了。

這對夫妻檔在高雄開汽車精品百貨，景氣好的時候，忙到沒時間陪小孩，生活過得優渥，但是漸漸地客人變少了，夫妻倆比別人先看到產業危機，擔心還在念國小的孩子學費該怎麼辦？這是第一次有了轉業的念頭。

▲夫妻倆早年經營汽車精品百貨，但不敵大環境的變化，決定轉行。

還好危機就是轉機，恰巧這時候外婆家的老鄰居阿婆，因為年紀大了揉不動麵糰，有意停止手工製麵的工作。看著這從小到大最熟悉的手工製麵即將失傳，夫妻倆互相問對方一句話，「我們的腰還能不能彎低呢？」，就這樣，大老闆轉行當麵線工，只花短短3天就下定決心。

▲夫妻倆決定回家鄉和鄰居阿婆學習製麵。

但是拜師過程，最苦的就是第一年。每天清晨4點起床，從高雄開車到屏東，5點準時開工，動作看似簡單，但因為堅持古法，從麵皮到麵線全靠手力，天天做到腰痠背痛，一度傷到腰椎復健2、3個月才好。

▲在空閒時間夫妻倆互相按摩，紓解一整天的疲勞。

咬牙撐著草創期，機會來了，台灣這幾年掀起吃天然真食物的商機。讓屏東追太陽的日曬麵線走紅，每一口麵線的背後都藏著這對夫妻檔10年來毅力驚人的故事。（整理：實習編輯黃俞瑄）

▲除了製麵外，還自己種植有機蔬果。

▲夫妻倆用自家麵線和蔬果創造出美味料理。