農藥殘留標準遭質疑　毒物專家：希望愈嚴格愈好

衛福部公布22種農藥在128項蔬果的殘留容許量，達滅芬放寬及氟派瑞首訂茶的殘留容許量引發質疑。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，或有貿易接軌考量，仍希望愈嚴格愈好。

媒體報導衛生福利部發布「農藥殘留容許量標準」修正內容，增、修訂22種農藥在蔬果等農產品128項殘留容許量，曾被俠醫林杰樑擔心會對肝、腎造成傷害的達滅芬（Dimethomorph）標準放寬；日本、澳洲等國對茶葉禁用的氟派瑞（Fluopyram），歐盟與WTO（世貿組織）對茶葉類標準為0.05ppm，台灣一開放就是6ppm。

農委會表示，衛福部修訂的達滅芬（Dimethomorph）殘留標準，最初是0.5ppm，但是後來針對不同作物，已經改為2.5到6ppm，而依據衛福部的修訂標準，達滅芬標準訂為10ppm，也比其他國家嚴，例如美國30ppm、歐盟15ppm，應該不是媒體報導的放寬20倍。

氟派瑞方面，農委會重新評估時間是2016年，之前政府已經核准使用；而去年審查期間，美國EPA（環境保護署）對於氟派瑞的致癌性評估，從B級（有可能）調為E級（不可能、無人類致癌性），完成評估後，農委會送衛福部的建議為6ppm。

由於近年來國際貿易興盛，國際上常要求台灣的農藥殘留容許量與國際接軌。

顏宗海指出，身為臨床醫師，希望政府訂定農藥殘留容許量時，是針對不同作物有不同的標準；其次要參考國人飲食習慣，因為西方人或是國際組織公布的資訊，不一定跟國人所食用的量一樣，國人吃得較多的要訂嚴，吃得較少的可放寬，並要參考每一種農藥的每日安全攝取量（ADI）。

他也說，這次新聞探討的2種農藥都是低毒性的殺菌劑，其中達滅芬並沒有致癌性。

他並說，國際貿易興起，農藥殘留標準跟國際接軌，對促進貿易來說可能是正面的，但是制定標準時，仍希望以民眾的健康做第一考量，愈嚴格愈好；因為容許量仍是對常態分布圖中的多數一般人而言，畢竟還有敏感族群存在，包含嬰幼兒、孕婦、末期肝硬化及洗腎者等。

農委會則說，不知道衛福部本次調整是否與此有關；但是審查時一定會參考國人飲食習慣、ADI及國際食品法典委員會（Codex）公布的資訊，相關容許標準是有安全考量的。

至於洗蔬菜要不要加長時間？他說，建議使用流動的清水洗蔬菜，至少這樣洗10到15分鐘。