記者謝孟哲、鍾至偉／台北報導
已經高齡93歲的前總統李登輝還有一個夢想未完成，就是要發展台灣的和牛養殖業，但在日本嚴禁母和牛出口，在種牛難覓的情況下，李登輝竟然在陽明山的擎天崗因緣際會尋獲19隻，號稱是日本人在二戰時期進口來台的純種和牛。李登輝還特地將DNA送至東京鑑定血統，一旦確認無誤，將搖身一變為「台灣和牛」播種，成為台灣高級肉牛養殖業的開路先鋒，搶攻每年有約240億元的和牛市場。
▲前總統李登輝在陽明山擎天崗找到「台灣和牛」。
前總統李登輝：「這什麼時候清的？」
飼養員：「周五清的。」
前總統李登輝：「昨天清的？」
飼養員：「對對對，昨天清的。」
▲李登輝與王燕軍前往養育場親自鑑定和牛品種。
低下頭仔細端詳，還問飼養員有沒有好好照顧，前總統李登輝研究日本和牛，發現珍貴的原種和牛就在陽明山擎天崗上。
記者謝孟哲：「過去擎天崗的日本和牛都會放養在步道的2側，甚至後方還建立專門牛舍來照顧這些日本和牛。」
一整片擎天崗草原，台灣水牛甚至黃牛最高紀錄達3000頭，日本禁止出口和牛，台灣始終無法獲得。
▲擎天崗有多種牛，以水牛、黃牛最多。
李登輝辦公室主任王燕軍：「我們去找了很多的牛來做品種的鑑定研究等等，這已經做3年了。」
李前總統一直有和牛夢，陽明山找到19頭，被何姓農民保留下來，特別割愛賣給李前總統，牛隻抽血送日本檢驗，發現真的是日治時代留下的純種和牛，愛吃和牛的李前總統買牛希望進行復育，搶攻1年240億的肉品市場。
陽明山國家公園主秘張順發：「當時引進一些所謂的和牛來提供給當時日本的總督食用，所以據說這些和牛從那時後遺留，近親交配的狀態下越來越弱化，所以看得出來牠的體型跟日本和牛比，看起來比較小。」
▲「台灣和牛」音近親繁殖，明顯體型較小。
前總統李登輝：「3年就有辦法（吃到）。」
誇下海口3年後就可以上市，純種和牛黝黑壯碩、牛角較短，而且飼養和牛的成本很高，1頭約要8萬元、1次需養100頭才能符合規模經濟，如今李前總統成功找到純種和牛，要圓夢外，也要一解美食癮。（整理：實習編輯陳宣諭）
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