獨／蝦子價格飛漲！蝦球沒有蝦？業者爆：用蝦泥、蒟蒻混充

記者游凱茹、黃鈺丰／台北報導

很多人到熱炒店喜歡點上一盤炸蝦球，但是您知道嗎？其實蝦球裡不一定有蝦子，就有餐廳老闆向三立新聞透露，最近蝦子價格實在太貴，為了減少成本，很多人會用蝦泥來充數，有的甚至根本沒有含半點蝦子，但外觀卻幾可亂真。

熱炒必點的料理鳳梨蝦球，一口咬下，可以品嘗到整隻蝦的鮮甜滋味，但你確定這裡頭包的是真蝦嗎？老闆黃桂蓮：「他如果混蒟蒻2隻，他就可以做一盤了。」店家大爆同業間不能說的秘密，原來蝦子可以做的出來。

老闆黃桂蓮：「有些是給你用一些假的，跟一些真的混在一起。」像這樣只要用蝦泥裹著帶有Q度的蒟蒻，或是這種號稱蝦球但仔細看看成份標示，魚漿、魷肉、太白粉林林總總共10幾種原料，卻遍尋不著蝦子，組成的蝦球也能魚目混珠。

老闆黃桂蓮：「真蝦子吃起來是不是軟軟的，假的吃起來就是QQ的。」此蝦非比蝦，將真蝦球與組合蝦球比一比，名符其實的蝦球切開來，看的到整隻蝦，而組合蝦球則彈性較Q，但兩種蝦球成本也差很大，組合蝦球10顆不到50元，真蝦球一盤就要150元。

老闆黃桂蓮：「真蝦一盤成本至少是(售價)一半，用蝦泥當然就比較省，作生意有的想比較省，就給你用蝦泥。」不想吃進假蝦變「好瞎」，千萬別貪便宜吃下肚，嚐仔細才不會被蝦騙了！