菜洗久一點！北市抽驗蔬果　「蔥」殘留農藥超標20倍

記者楊晴雯／台北報導

台北市政府衛生局今（27）天公布，今年2月生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果，共計抽驗81件，檢驗結果3件不符合規定，其中以在弘一蔬果行抽驗到的1件「蔥」，檢出殺蟲劑芬普尼0.020ppm，超過標準20倍為最多，已令產品販售業者將違規產品下架不得販售。「芬普尼」由動物試驗發現過度暴露可能危害健康，出現蒼白、瘦弱、呼吸異常等現象。

▲弘一蔬果行販售的「蔥」，被檢驗出殺蟲劑芬普尼0.020ppm，標準為0.001ppm以下。（圖／台北市政府衛生局提供）

為維護民眾食用生鮮蔬果的安全，台北市政府衛生局定期至蔬果零售業者、超市、賣場、批發市場及學校午餐供應商等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥含量。這一波是針對今年年2月生鮮蔬果殘留農藥進行抽驗，共計抽驗81件，檢驗結果1件「百香果」、1件「青江菜」、1件「蔥」皆不符合規定。

台北市政府衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，不合格的「百香果」是由禾原水果行販售，檢出殺菌劑克收欣0.10ppm(標準：0.01ppm以下)；台北農產運銷股份有限公司第二果菜批發市場的「青江菜」，檢出殺蟲劑佈飛松1.26ppm(標準：1.0ppm以下)；弘一蔬果行的「蔥」，被檢驗出殺蟲劑芬普尼0.020ppm(標準：0.001ppm 以下)。針對不符規定產品，該局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源均為外縣市，已移請所轄縣市衛生局辦理。

王明理說，依衛生福利部建置之健康風險評估資料庫顯示，殺菌劑「克收欣」及其代謝物主要是經由糞便排出，約在48小時內可排出87至93%，因此並不容易累積在人體內；殺蟲劑「佈飛松」是一種有機磷劑類農藥，易被人體腸胃道、皮膚、眼睛或呼吸道的吸收而造成影響，症狀輕者為頭痛、暈眩、視力模糊、胸悶、噁心，目前主要用於棉田上，且用量極低，因此民眾接觸機會小，加上進入體內後會經反應由尿液及糞便排出，所造成之危害極低。

至於「芬普尼」由動物試驗發現過度暴露可能危害健康，動物服下芬普尼會出現蒼白、瘦弱、弓身、呼吸異常、身體顫抖、步伐及體態不正常及攝食量減少、肝腫大情形。

王明理呼籲，農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時提醒民眾在食用或烹調蔬果之前，簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外；一般消費大眾也可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，也可促使農藥隨蒸氣而揮散。

台北市政府衛生局表示，殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，依違反食品安全衛生管理法，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條第10款處分販售業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。