三立新聞/綜合報導
奇異果很營養,還有「水果之王」的封號,但有民眾發現最近買到的奇異果似乎比較硬,仔細看才發現產地不是熟悉的紐西蘭,而是義大利。水果達人表示,其實是因為現在不是紐西蘭奇異果產季,所以從義大利進口替代,但義大利奇異果想要放軟等熟成得多花點時間,有時候放一個禮拜還是跟棒球一樣硬。
▲義大利進口的奇異果熟成較慢。
切開奇異果,綠色果肉看起來好juicy,不過這一挖怎麼沒想像順,仔細一看,產地不是大家熟悉的紐西蘭,而是來自「義大利」。
民眾:「軟的比較甜」、「我覺得軟的好像比較不酸」。
記者:「有聽過義大利奇異果嗎?」
民眾:「沒有。」
▲義大利奇異果外觀與紐西蘭奇異果無差別。
義大利奇異果外觀跟紐西蘭的沒兩樣,不少人覺得最近買的奇異果特別硬,也是因為它。
水果行店員高先生:「跟棒球一樣硬,義大利的比較硬一點、比較慢熟,紐西蘭的比較好吃。」
▲紐西蘭與義大利奇異果的產季與口感皆有差異。
想要吃甜一點,奇異果買回來得放,但產地不同熟成速度也有差,大家情有獨鍾的紐西蘭奇異果主要產季落在4到12月,其餘時間得從義大利等地進口。比一比,紐西蘭容易熟成、比較甜;義大利的要熟成得等更久,吃起來也比較酸。
▲奇異果與香蕉或蘋果放一起可加入催熟。
網路上還盛傳,奇異果軟硬不同營養價值也有差,最好放軟再吃更健康,但營養師強調軟硬只是酸甜口感的差別,想要呷甜甜可以試著跟香蕉或蘋果放一起釋放乙烯加速催熟,還有買義大利奇異果最好直接挑軟硬適中、有點熟度的,才不會等到天荒地老還是酸得受不了。(整理:實習編輯辛軍霖)