魚鬆、筍香變甜食　母親節鹹蛋糕日銷300條

記者馮珮汶／台北報導

母親節即將到來，蛋糕也進入銷售旺季，團購網發現自4月預購開跑以來，整體蛋糕類商品業績已成長1成7，其中來自鹿港的里昂鹹蛋糕日銷320條，讓人跌破眼鏡，成了今年母親節蛋糕的另類夯賣款。

ihergo愛合購表示，自4月開始全台名店將陸續上檔促銷，包括亞尼克菓子工房、基隆連珍、高雄不二家、布里王子、艾波索、滋本家等都有6.8折起優惠。

▲母親節鹹蛋糕熱銷。（圖／愛合購提供）

不過團購網統計發現，眾多蛋糕中又以鹿港里昂鹹蛋糕告捷，平均每日熱銷320條，成了今年熱賣蛋糕的另類商品，鹹蛋糕口味包括招牌香蔥、香椿、筍香以及夾了魚鬆的DHA鹹蛋糕。團購網進一步指出，過去站內鹹蛋糕銷量皆不差，促銷7日多能賣破千條，平均每日150條，消費族群以30歲以上的女性為主；這次上檔每日平均銷量高達320條，相當於翻倍成長。

▲母親節鹹蛋糕熱銷。（圖／愛合購提供）

 

除了鹹蛋糕之外，母親節各烘焙品牌皆祭出新品、得獎商品吸引消費者目光，包括亞尼克菓子工房4月份開賣今年夏季限定商品芒果寒天生乳捲；基隆老店連珍也主打今年新品草莓生乳捲；以珍奶蛋糕打響名號的滋本家則猛推茶葉蛋糕。愛合購公關邱鈞彥分析指出，因現代多是小家庭，熱銷的蛋糕尺寸圓形款以6吋為主，長條或捲類則落在12~18公分，價位方面，圓形蛋糕的夯賣價位落在450元至899元，長條形及捲類則為200元～400元。