端午打午時「至陽之水」 打鐵老舖做好刀具傳承數百年

古人相傳在端午節從井中所打出來的水是「至陽之水」，位於台南市鹽水區橋南老街的打鐵老舖，就維持每年端午節從古井汲取午時水傳統，讓一整年手工做出來的各式鐵具更耐用。

位於橋南老街的泉利打鐵舖已有200多年歷史，是國內少數的傳統打鐵舖。外觀雖然不起眼，但店裡的各式器具都已傳承上百年，成為不少遊客喜愛一遊的老街景點。

泉利打鐵舖的第五代傳人李一男說，從14歲便承襲祖先的打鐵技藝，鑄造出的各項刀具遠近馳名；除了技術獨到之外，也有人說可能是「午時水」的「至陽」之氣，讓他鑄造出來的鐵具更加堅硬鋒利。

▲古人相傳在端午節從井中所打出來的水是「至陽之水」。（圖／中央社）

李一男每年端午節正午就拿著水桶，到屋後的古井取水；相傳這口古井的歷史也已有數百年，至今井水仍相當清澈、清涼。

把水從井內汲取出來後，李一男就把水注入打鐵舖內也有上百年歷史的打鐵水槽，注滿後供打鐵所需，希望「午時水」的陽剛之氣，讓打造出來的各式鐵具更耐用。

李一男的技藝也已傳承到下一代手中，希望讓打鐵老舖的傳統繼續維持，做出好用的刀具、鐵具。