記者馮珮汶／台北報導
台灣人到訪日本必去的一蘭拉麵即將在6月15日在台北市信義區開幕，強調用餐氛圍、餐點都與日本一模一樣堅持獨家美味，而店家也分享一蘭拉麵要怎麼吃才是最美味的；若尚未到過日本一蘭的消費者，這裡也教你怎麼使用點餐系統。
▲入座前先看空位板確認要入座的位子。（圖／記者林敬旻攝）
→點餐流程：
到店、確認空位指示板、到確認的座位就座、填寫點餐用紙、品嚐拉麵、透過加麵系統下單加麵、帶著明細至收銀台結帳。
▲座位旁的點餐系統指引顧客點餐。（圖／記者林敬旻攝）
→如何點餐：
點餐用紙上有口味濃淡、油濃郁度、蒜泥、蔥、叉燒、醬汁、麵等選項，可以選硬度、量等，客製化專屬自己的拉麵，點完後按服務鈴就會有工作人員拉開簾子收取單號，要加點時再拿取左手邊的追加點餐用紙、按取服務鈴即可。
▲點餐單能替顧客量身打造屬於自己口味的拉麵。（圖／記者林敬旻攝）
▲吃到一半追加麵條是最佳的吃法，吃完剛好新的麵也送上來。（圖／記者林敬旻攝）
而一蘭要怎麼吃最好吃呢？店長向媒體透露，最佳的加麵時機就是在吃到一半時追加麵條，在吃完碗裡的麵之後剛好送上。而在加麵時，首先將加麵的麵條與少量湯汁拌勻，先品嚐一口原味麵條之後再把麵放進整碗湯。
▲台灣店長姚宣儀年紀輕，但在一蘭大阪和福岡店歷練完整，銜命回台灣坐鎮。（圖／記者林敬旻攝）
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