減肥最怕朋友揪聚餐？專家：赴約前先做三件事

記者楊晴雯／台北報導

減肥期間，推掉朋友揪聚餐又怕傷感情？心理師表示，要讓聚餐心情愉快、又不會有過多的脂肪囤積，在赴約前可以先做這三件事，包含提前計畫聚餐該怎麼吃、吃大餐前不要餓肚子、先喝一、兩杯水，就能幫助大腦練習「踩煞車」，更能控制口腹之慾。

▲心理師提醒，減肥期間朋友邀聚會，赴約前可先喝水提高飽足感，就能少吃一點。（圖非新聞當事人／攝影者Lo,flikr CC License／網址http://bit.ly/23fImYo）

聚餐最怕出現突發性的美食誘惑，像是看到平時很想吃，但不敢吃的高熱量食物，面對如此天人交戰的時刻，只要聚餐前有先準備及演練，就會降低剝奪感及內疚的情事發生。

中國醫藥大學附設醫院國際代謝形體醫學中心心理師沈淑貞表示，赴約前不妨事先查查餐廳的菜單，如果是Buffet，就先將所有食物區逛一圈，只要反覆練習幾次，找到管理大腦的好方法，遇到美食就不用急著皺眉說不，而是採少量多樣化，每樣只吃一點點，就可以滿足口慾又能控制熱量攝取。

有些減重者擔心聚餐吃太多，餐前會刻意餓肚子，以免熱量超標，但沈淑貞澄清這是一大迷思，非但不能讓大腦踩煞車，反而讓身體誤判細胞有挨餓危機，自動降低新陳代謝速度，當身體開始接受聚餐時的熱量後，會快速轉化成脂肪儲存，而且脂肪不輕易被燃燒。

此外，根據《肥胖（Obesity）》期刊曾刊載一篇美國維吉尼亞理工大學追蹤研究，將一群平均年齡55至75歲過胖的男女分成兩組，同樣吃低卡飲食，一組是每餐前喝一杯16盎司（約473cc）的水，一組沒有喝水，3個月後，有喝水的這組瘦了7公斤，沒喝水的這組少瘦2公斤，只有5公斤。
 
沈淑貞說明，飽食訊息是由腦部下視丘調控，喝水會提高飽足感，可以少吃一點食物。建議聚餐前先喝一、兩杯水，幫助肚子降低饑餓感。