黑金消費趨勢　全家濃厚系冰磚咖啡登場

記者李鴻典／台北報導

喝一口美好咖啡，是許多上班族最佳享受，根據統計，全台便利商店一年賣出超過5億杯咖啡，其中美式咖啡的銷售比例逐年提升，愈來愈多人選擇單純的黑咖啡，品嚐香醇原味。

▲圖／全家便利商店提供

全家便利商店宣布美式咖啡經典再升級，自6/21起推出連鎖通路首創的濃厚系冰磚咖啡，在原本阿拉比卡豆做為基底的大杯冰美式中，另外加入瓜地馬拉單品豆做成的冰磚，喝起來層次豐富、入喉回甘，更有淡淡的莓果香氣。

▲圖／全家便利商店提供

黑咖啡勢力逐年崛起，也有不少民眾喜歡品嚐單品豆的風味。根據東方線上調查，國內13-64歲民眾，喝黑咖啡的比例近4年間，從10.1％成長到25.5％，每4個喝咖啡的人，就有1人習慣喝黑咖啡。

全家鮮食部部長黃正田指出，內部銷售資訊顯示，消費者購買拿鐵與美式的比例，從過去的8：2移動至7：3，近期更逐步逼近6：4，顯見大家對於黑咖啡的喜愛。新品濃厚系冰磚咖啡推出，今年夏季可望帶動2-3成的咖啡銷售。

濃厚系冰磚咖啡以現行的阿拉比卡豆美式咖啡，搭配高海拔瓜地馬拉豆製成的單品豆冰磚，兩者組合起來，在不影響既有風味下，又增加莓果般的香氣，且咖啡豆的酸味被融合，少了酸、增添回甘韻味，從第一口到最後一口都不變淡，隨著冰磚融化，層次也逐漸變得豐富。

▲圖／全家便利商店提供

冰磚是由UCC咖啡烘豆後，直接送至工廠萃取濃縮液，由於咖啡濃縮液僅能保存一周左右，所以得在最短時間冷凍製成冰磚，才能在一顆50公克的冰塊中，鎖住完整咖啡風味。

黃正田指出，兩種豆的搭配，是研發團隊費時1年，嘗試數種咖啡豆、超過10種組合，所得的完美比例。一杯咖啡加上一顆冰磚的銷售模式，不僅是連鎖通路首創，也已獨家取得專利。「全家」未來也將持續精進產品，推出更多消費者喜愛的咖啡。

濃厚系冰磚咖啡6/21起使用全家Line搶優惠pin碼，可享特價28元，限量5萬份，搶完為止，消費者可於6/21-6/27期間兌換。此外，6/21-7/18中杯以上咖啡第二杯半價，中杯以上同品項咖啡買8送1。