缺碘易累還會變胖　碘鹽濃度七月起調高

記者楊晴雯／台北報導

食藥署今（29）日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，提高食鹽中的碘添加量，提高到20至33毫克/公斤，新制於7月1日實施。

國健署指出，根據世界衛生組織（WHO）最新發布的資料，目前全球仍有54個國家的人民處於碘缺乏狀態，包括英國、丹麥、挪威及紐西蘭等先進國家。根據該署「2010-2013國民營養健康狀況變遷調查之尿液碘濃度分析計畫」分析結果，102年我國6歲以上人口的尿液碘濃度中位數為96微克/升，有51.9%國人尿液碘濃度低於世界衛生組織所建議碘濃度下限100微克/升。

國健署強調，碘是維持甲狀腺功能的必須營養素，甲狀腺分泌的甲狀腺素可促進身體代謝及組織生長，缺乏時容易覺得疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙，也會因為代謝變慢容易變胖。

對此，經專家會議研議及風險評估結果，為了補充國人碘營養素之來源，食藥署已於105年11月1日公告訂定「包裝食用鹽品之碘標示規定」，規範加碘或未加碘鹽品之品名、醒語等標示，使消費者快速且明確了解食鹽產品資訊，兩規定將同步於今年7月1日實施。

另衛生機關對於市售食品的食品添加物持續進行監測，如發現有違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定者，依違反食品安全衛生管理法第18條第1項規定，依同法第47條處新台幣3至300萬元罰鍰，以維護民眾飲食健康安心。