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酷暑難耐，不少人想到的消暑聖品大概都是來碗甜蜜蜜的冰來降降火吧！但是，科學研究發現，其實消暑聖品不是別的，正是讓人無法聯想到的火辣辣的辣椒！
▲辣椒功效多多，其一是能解熱！（圖／攝影者Håvar og Solveig, Flickr CC License）
辣椒在直覺上不是讓人想在大熱天吃的東西，但其實，在它眾多功效之一就是有解熱的作用。由於辣椒性辛溫，能促進血液循環、幫助排汗而達到降低體溫的效果。這也是為什麼熱帶地區的國家，常在料理中添加辣椒的緣故。舉凡泰式酸辣料理與墨西哥無辣不歡的料理精神，都在在隱含著老祖宗的智慧。
▲吃冰消暑往往是民眾的第一選擇，但其實消暑的效果有限。（圖／資料照）
相較之下，冰涼品消暑的效果反而有限，由於身體有自動調節體溫的機能，因此吃完冰品後，身體有意識的發覺體溫的下降，而又調節將體溫升高，往往吃完一下子又熱了。此外，新鮮的辣椒好處多多，除了富含維他命C外，研究也指出，會吃辣的人死於癌症、心血臟疾病和糖尿病的機率也比不吃辣的人低。（整理：實習編輯涂碩恩）
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