記者李鴻典／台北報導
還記得戴奧辛風暴曾讓人聞蛋色變嗎？食安意識抬頭，消費者如何能買到安心健康的好雞蛋？台灣首創雞蛋共享經濟平台「台灣好蛋大平台」即日起正式開站！
▲台灣好蛋大平台正式開站，讓消費者安心買好蛋、吃好蛋。（圖／台灣好蛋大平台提供）
集結南投東陞牧場、彰化陳秋池畜牧場、永大畜牧場、坤輝牧場、日產畜牧場等20家優質蛋農，消費者只要上網http://www.buyegg.com.tw就可觀看好蛋履歷、直接下單訂購；未來還可以視訊觀看雞隻的飼養過程，全程掌握雞蛋來源，吃蛋不用再擔心。而透過「台灣好蛋大平台」的集結推廣，蛋農也免去洽談銷售通路的勞心勞力，顛覆傳統消費模式，創造農民與消費者雙贏的農業4.0共享經濟時代。
▲南投東陞畜牧場所生產「紅金初卵蛋」，產自110-130天的初產蛋雞，是母雞一生中的精華！（圖／台灣好蛋大平台提供）
前農委會副主任委員、前中央畜產會董事長黃欽榮說，蛋雞產業近幾年來面臨許多困境：生產量過剩、飼料價格上漲、禽流感風波、牧場防疫與管理成本提高等，這些狀況對蛋雞農民的生計帶來很大的威脅。所幸在農委會的政策輔導下，已逐步重拾國人對國產雞蛋的信心。
黃欽榮進一步指出，隨著時代演變，雞蛋已經不再只是一個食物原料，更應該朝『品牌』方向邁進，發展出一套完善的行銷模式，為商品創造更高的價值。
台灣好蛋大平台執行長李金燕表示，「台灣好蛋大平台」線上資源豐富，提供消費者完整的牧場環境、飼料內容、檢驗報告等資訊，消費者也可透過小農的「蛋蛋日誌」收到即時產品消息，針對喜歡的的優質好蛋，還可以直接選購下單、宅配到府。
▲陳秋池畜牧場所生產「優質草本養生蛋」，以黑松露、冬蟲夏草、靈芝等配方餵養蛋雞。（圖／台灣好蛋大平台提供）
透過「台灣好蛋大平台」，各地蛋農可以直接跟消費者接觸，不僅讓優質好蛋被更多人看見，也不用再受限於傳統多層的銷售通路，能降低成本。同時，「台灣好蛋大平台」更提供小農養殖輔導，由專業人員協助改善飼料配方、申請產銷履歷以及定期將蛋品送檢，提升蛋品的食安保障。小農與消費者互惠的全新經濟模式出現，開創農業經濟4.0時代！
▲台灣好蛋大平台集結全台20家優質蛋農，消費者上網就可觀看好蛋履歷、下單訂購。（圖／台灣好蛋大平台提供）
包括吃黑松露長大的蛋雞、母雞一生最精華的蛋… 各種特色好蛋都在「台灣好蛋大平台」。2日開站記者會上，包括永大畜牧場、坤輝牧場、日產畜牧場等多家牧產蛋農皆出席，號召全民力挺台灣蛋業！其中，來自南投東陞畜牧場的許宏賓先生經營雞蛋事業超過30年，旗下明星產品「紅金初卵蛋」產自110 ~ 130天之初產蛋雞，是母雞一生精華中的精華，經由南投好山好水孕育，蛋黃色深，蛋清黏稠，不含激素和抗生素，膽固醇低、味道鮮美。
▲以優質好蛋做出的「芒果蒸蛋」，適合親子一起動手做。（圖／台灣好蛋大平台提供）
「陳秋池畜牧場」則是創立於民國70年代，當時台灣經濟起飛，創辦人陳秋池回到家鄉自組團隊經營、研發，透過數十年的努力，研發出有效隔離敏感源，並以黑松露、冬蟲夏草、靈芝等數百種草本配方飼料餵養蛋雞的「優質草本養生蛋」，且採用最新密閉水簾式自動化養雞場，今年獲得SGS 110項檢驗合格，創下全國紀錄，甚至得到國際間的關注。
▲「台灣好蛋大平台」集結台灣20家特色蛋農養出的優質好蛋。（圖／台灣好蛋大平台提供）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆