記者吳崑榆、潘俐雯／南投報導
現代人對吃很講究，也很重視健康，南投埔里一間餐廳主打新鮮原味，在地板埋設管線，桌子改裝成大蒸籠，並將各種食材，像是龍蝦、鮮蚵、蛤蜊、蔬菜等，放進大蒸籠裡炊蒸，讓客人吃到最新鮮的食材原味，而這個噱頭，也吸引顧客嚐鮮。
▲新鮮食材五顏六色同時出現在眼前。
打開超大蒸籠，各式各樣食材五顏六色，看起來很美味，有夠吸睛，空氣中飄散著香氣，就算剛蒸好，很燙口，也要吃
消費者：「嗯，好好吃，燙燙哦。」
利用水蒸氣蒸熟的食材，像是茭白筍嚐起來口感清甜，蛤蜊則是肥美飽滿，吃一口滿滿的海洋滋味，另外還有一整尾的龍蝦，剝開外殼還有Q彈的龍蝦肉，讓人好滿足。
消費者：「有豬肉、也有海鮮、也有蔬菜，非常多樣而且5分鐘就蒸熟了，非常快，保留它食物的原味。」
想出大蒸籠美食的是南投埔里一間餐廳，在地板埋設管線，把桌子改裝成中間是大蒸籠的圓桌推出蒸宴料理，所有食材事先清洗後，堅持少油少鹽，才能吃到食材的原汁原味。
業者經理黃哲浩：「我們餐廳內的蒸籠，有31個蒸籠，大概斥資500萬去做這個設計。」
餐廳業者在地經營20年，原本都接團客，但大環境改變，客群大幅流失，靈機一動推出蒸料理噱頭來搶客。
美食特搜地
店名：埔里四季蒸宴
地址：南投縣埔里鎮大成5巷5號
電話：04 9291 9919
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