天氣太熱產量減　毛豬均價漲破85元創歷史新高

記者劉哲君、謝鈞仲／台北報導

高溫讓人熱到受不了，也影響海鮮和肉品產量！像是蛤蜊一斤至少貴10元，走一趟菜市場，賣海鮮的老闆乾脆不賣蛤蜊了，全國毛豬交易價也嚇人，這個月5日收盤逼破每公斤85元創下歷史新高，豬肉攤老闆說，利潤減少買的客人也跟著少，只能自救找配套。農委會說，目前除了增加2天休市日，未來也不排除限制冷凍業者採買豬肉。

滿滿72盎司肉片上桌，光盤子就佔了三分之一的桌面，豬肉厚度超講究，控制在0.15公分，但因為實在太熱，加上中元普渡快到，全國毛豬均價每公斤已經飆破85元，5日收盤價更來到85.46元，創下歷史新高。

▲天氣雖炎熱，民眾仍愛吃火鍋。

菜市場肉攤業者：「利潤會比較少，漲差不多1到2成，客人說價格太貴了。」

菜市場老闆無奈，只能盼價格快快降，但恐怕影響到9月中，光是8月2日全國毛豬站上每公斤83元，4日來到83.8元，5日直接突破85元，甚至逼近到85.5元，農委會也緊急喊話，除了原定的每周日外，8月的7日和14日也都休市，未來如果交易均價超過每公斤85元，就會限制冷凍業者採買。

▲全國毛豬均價在5日逼近85.5元。

但不只豬肉受影響，菜市場海鮮攤業者也說：「蛤蜊一斤差不多貴10元，客人會說比較貴，他們比較買不下手。」

▲蛤蜊一斤貴了約10元。

賣海鮮卻唯獨少了蛤蜊，業者也只能對客人說抱歉，甚至有火鍋店，不是蛤蜊減量，就是乾脆換成別的海鮮替代，天熱產量減，但需求量沒減，業者只能自救找配套。

▲店家蛤蜊湯的蛤蜊縮水。