家樂福首創反食物浪費品牌　醜果變身美味冰棒

記者馮珮汶／台北報導

根據統計，全球將近有13億噸的食物，從未被人類消費或食用，等同於全球食物量的1/3，不僅對環境造成影響、也連同影響到全球經濟。知名連鎖賣場與食物浪費品牌今(9)日宣佈合作，將每季生產過剩、有瑕疵或破撞傷等外表受損的水果回收，做成冰品再利用，減少食物浪費，即日起全省通路都可買到，限量12000隻，每購買一隻就可以減少48克的食物浪費量。

▲圖／記者馮珮汶攝
 

家樂福宣佈推出第一個由量販業與社會企業共同合作開發的反食物浪費品牌O’Gaspi 鄰鄉良食，將產銷剩餘水果以及瑕疵水果製成「醜果雪酪」，把原本即將要被浪費的食物，以循環經濟的思維，開發出系列反食物浪費產品。

▲圖／家樂福提供
 

家樂福表示，全球將近有13億噸的食物，從未被人類消費或食用；其中，全球有45％的蔬果在生產後從未進到餐桌。除了食物之外，全球每年8％的溫室氣體排放，來自於那些浪費掉的食物的生產及處理過程，相當於33萬噸的二氣化碳，還不包括種植食物背後所耗損掉的水資源、土地資源、能源與人力。

▲圖／記者馮珮汶攝
 

家樂福基金會執行長兼企業社會責任總監吳柏毅於記者會中表示，美好的食物不應被浪費，在台灣，只要能夠減少十分之一的食物浪費，以一餐500克來算，可以餵飽100萬人一整年的兩餐溫飽。全台第一個反食物浪費品牌O’Gaspi 鄰鄉良食，針對產生食物浪費的各個階段，如水果配送篩檢過程中因不美觀及不合市場規格的食材，以兼顧食安、美味的方式，製作成反食物浪費商品。

▲圖／記者馮珮汶攝
 

「鄰鄉良食」社會企業創辦人譚景文表示，醜果雪酪共有三種口味鳳梨，火龍果以及香蕉牛奶，無人工添加、天然、美味的鮮果冰棒在全省家樂福都能買得到，每款口味4000支，限量12000支，民眾能以低於市價30%的價格，享用到健康美味的鮮果冰棒。

賣場業者說，消費者每購買一支「醜果雪酪」，除了可以減少48克的食物浪費之外，鄰鄉良食與家樂福基金會將捐出2元給「雲林沐馨食物銀行」，幫助弱勢家庭的基本溫飽。