風吹桂花滿店香！台中獨有的「吳寶春style冰淇淋」

記者李鴻典／台北報導

吳寶春(麥方)店台中旗艦店今(17)日開幕，因鄰近台中國家歌劇院，外觀採「劇場式概念」設計，並命名為「吳寶春(麥方)劇場」，以大片透明玻璃展示麵包製作過程。台中市長林佳龍出席開幕活動表達祝賀時表示，吳寶春30年前在台中當學徒，可說是「台中製造」的台灣之光，這次把最好、最大、最好、最有特色的旗艦店開在台中，還為2018世界花博設計7款花博麵包，他要特別感謝。

▲圖／台中市經發局提供

「吳寶春(麥方)劇場」以劇場為概念，運用大片透明玻璃展示麵包製作過程；延續北高的「每日主廚秀」精神，邀情同業、或跨界專家合作，為麵包開創更多可能性；台中店另有7款台中限定的花博麵包，以及首度呈現的自製義大利冰淇淋「吳寶春style冰淇淋」。

▲圖／吳寶春麵包店提供

林佳龍說，台中旗艦店劇場式設計，讓麵包製作過程一覽無遺，就像看一齣現場演出的戲劇，除了食安，體驗式的呈現方式更是有創意。而吳寶春師傅是「台中製造」的台灣之光，30年前初為學徒，在台中學藝，留下非常寶貴的記憶，因此把最好的獻給台中，不但為花博創作7款花博麵包，運用不同的在地食材與故事，呈現花博訴求的溫暖滋味，把最好、最大、最有特色的旗艦店開在台中，他對此要表示感謝。

▲圖／吳寶春麵包店提供

吳寶春團隊創作的7款花博麵包是以「花之意象」為靈感，有「蘋果花」、「花舞夜來香」、「熱情菠蘿花」、「桂花釀吐司」、「迷你花園」、「沙漠玫瑰」、「風吹桂花滿店香」等，運用不同食材、不同造型的麵包迎接花博盛事。

▲圖／吳寶春麵包店提供

而同樣是台中獨有的「吳寶春style冰淇淋」則推出多種風味，除了有融入吳寶春獲獎麵包作品「酒釀桂圓」的口味，還有「玫瑰莓果」、「烤紫地瓜」、「百香芒果」、「鮮奶香草」等四款取材在地食材的冰淇淋，非常特別。

▲圖／吳寶春麵包店提供

台中市經發局表示，2018台中世界花博特別規劃「花饗館」，將呈現台中特色糕餅與伴手禮，為了鼓勵糕餅業者創作花博特色產品，也舉辦「台灣金餅獎-創意花博餅烘培競賽」，鼓勵各界共襄盛舉，把台中的飲食文化推向國際。

▲圖／吳寶春麵包店提供