記者郭奕均、黎宗鑫／台北報導
雞排是台灣人氣平民美食之一，就連藝人NONO也投資副業，開了「艋舺雞排」，而且全台有將近70家分店，加拿大和大陸也各有一家，每家分店生意都超好，「每一家店開幕我都親自去剪綵」，演藝圈好幾位明星都是忠實顧客，有時民眾上門，幸運的話還能遇到藝人！
▲艋舺雞排的NONO人偶，有著濃濃的艋舺風格。（圖／記者黎宗鑫攝影）
▲藝人NONO不時也會到各分店查看。（圖／記者黎宗鑫攝影）
記者來訪的地點是位在南京微風的分店，雞排店開在百貨公司裡格外顯眼，牆面上還有大大的Q版NONO圖樣，穿著帶有江湖味的衣服、金項鍊和捲髮，有著濃濃的「艋舺味」，就連雞排的口味也要符合主題，原味叫「天王雞排」、海苔口味是「苔客雞排」、辣味的叫「辣妹雞排」，取名別出心裁，「想和憲哥一樣的可以來吃天王雞排，覺得自己很火辣的可以點辣妹雞排，所以櫃台前會有一排辣妹…」，NONO不改幽默搞笑個性，介紹自家產品也完全展現綜藝咖精神，但他做起生意格外認真，「我們品質都嚴格把關，從選雞肉、材料、油…等等都不馬虎，要把最好的品質給消費者。」
艋舺雞排最大特色就是超厚，又大又厚的雞排光看就很有飽足感，但一口咬下完全不乾澀，表皮超酥脆，外酥內嫩，吃進嘴裡還有濃濃的雞汁香味，到底怎麼做的？現場的雞肉已經調味過了，但調味細節是商業機密，下鍋油炸之前再裹粉，「我們裹粉的方式可以把雞汁鎖在肉裡，咬下去會有爆漿的感覺」，NONO對自家雞排很有信心，因為醃漬過程也非常講究，甚至還用蜂蜜浸漬過，所以炸完還能吃到甘甜的味道，還有一樣必推商品「啾咪球球」，用金山地瓜特製而成，而且地瓜裡頭還包了芋頭，外皮酥脆、口感豐富，「很多名媛都很愛吃，它就像古早味點心一樣，越吃越順口，像是孫芸芸就常常來買。」
▲雞排又大又厚，口感外酥內嫩。（圖／記者黎宗鑫攝影）
但身為藝人怎麼會突然投資雞排？原來這一切竟然是無心插柳，當初有一名劉董想開雞排店，並請設計師製作Q版人偶當做招牌吉祥物，結果畫出來的人偶神韻超像NONO，劉董念頭一轉，乾脆找NONO一起合夥投資，於是輾轉透過朋友介紹找到NONO，「做生意真的就是靠緣份，賣雞排也讓我結交不同朋友，感受不同的生活。」
▲圓形的「啾咪球球」是不少名媛最愛的點心，還有新推出的甜不辣有紅糟口味。（圖／記者黎宗鑫攝影）
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