記者馮珮汶／台北報導
再過兩週就是中秋節，每到這時就是BBQ的烤肉旺季，今年除了更講究節能減碳之外，烤肉用的醬料也是相當講究，像是大潤發與全聯都紛紛推出烤肉必備醬料，不管是台式、日式還是泰式醬料通通一應俱全。
針對烤肉季節即將到來，賣場大潤發表示，今年的烤肉用品市場呈現三大趨勢，包含「燒烤盤強調瀝油、電烤爐種類激增、多元烤法」，即日起到10月10日推出超過120樣新鮮BBQ肉品、蔬菜聯合促銷，還享有7到9折不等的優惠。
▲圖／大潤發提供
大潤發分析，中秋節是台灣人傳統的烤肉旺季，除了強調新鮮直送的肉品及水產外，調味醬料向來都是每年民眾口味變化的風向球，除傳統台式燒烤醬之外，今年進口醬料以韓國、美國為大宗，像是美國「Blackberry Patch橘子莎莎醬」就以酸甜的滋味取勝，搭配烤肉十分爽口，還有美國「Maull&39純正燒烤醬」，則是美國風行近百年的秘製配方滋味，是喜歡美式「野味」的採購首選。若是喜歡吃辣，大潤發建議，可選擇「韓式辣椒粉、韓國SAJO辣味排骨醬」，來自高麗的勁辣滋味適合喜歡重口味的顧客。
全聯超市則是主打中秋烤肉節，針對刷醬推出亞洲烤肉節活動，包括台式、日式、泰式醬料各有推薦的烤肉食材，如台式有傳統口味的金蘭蜜汁烤肉醬(240g/48元/第二件五折)，搭配豬肉排燒烤，輕鬆刷出媽媽的味道；日式烤肉醬則推薦主打熱量減半的生活良好深焙芝麻醬(500ml/特價139元/第二件五折)，搭配蔬菜享受清爽滋味；今年全聯也特別引進泰式獨家口味-- 藍象泰式街頭美食－沙嗲BBQ (170g/199元)，一醃一沾的獨特醬料配方，替消費者省去醃肉時調配佐料的時間，或是食材烤熟後只要刷上沾醬，即可享受層次分明的酸甜辣鹹南洋滋味烤肉。
▲圖／全聯提供
全聯表示，考慮到準備食材費時費工，為讓民眾烤肉更省時、盡興，超市也有醬漬肉專區(中秋限定9/29~10/5)，包括醬漬澳洲穀飼牛小排(約220g/139元)、醬漬豬里肌肉片(約350g/119元)、醬漬BBQ二翅/雞小腿(約300g/75元)等皆事先將食材醃漬好醬料，讓消費者直接放上烤肉架即可享受烤肉樂趣。
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