BBQ愛地球　今年中秋環保烤爐正夯

2017/09/21 17:13:00

記者馮珮汶／台北報導

再過兩週就是中秋節，每到這時就是BBQ的烤肉旺季，今年更講究節能減碳，各家業者都引進環保烤爐，不用擔心將致癌物吃下肚、也可以保護空氣品質不要受損；烤肉更是主打高檔海鮮、牛小排，標榜一年要比一年吃得更好更澎湃。

今年烤肉主打環保、節能減碳。愛買即日起到10月4日推出上千件烤肉、露營相關用品促銷5折起；包括多功能烤肉家電、安心不銹鋼烤肉爐及用具、飲料及啤酒等，以及上百項的烤肉生鮮，今年甚至主打高檔戰斧牛排、松阪豬等。

愛買表示，現代人忙碌又加上居住空間小，多功能烤肉神器每年都有穩定成長，愛買去年推出強調拌、炒、煮、燒烤等多功能一機完成的獅子心日式多功能烹飪電烤爐，中秋兩週就熱賣上千台，較前年成長5倍。因此今年超市推出近10款多功能電烤爐吸客，愛買公關經理王佳慧表示，此類烤爐不但團聚節日很受歡迎、近兩年在平常檔期年年也都穩定成長2~3成。

▲圖／愛買提供

愛買說，今年推出的機款更強調「健康、無煙、低脂」等特性，不但主打火烤兩吃、也強調上下兩層同時烤、或者上層烤肉下層蒸蛤犡蒸蝦，讓消費者享受更便利簡易的中秋烤肉；另外、不插電的烤肉爐架也因食安觀念盛行，超市主推無毒、304不銹鋼等烤網，愛買表示，這一類的烤網每年都以5成銷量在成長；不繡鋼材質烤架部分也都穩定成長；今年更因應單身、小家庭人口增加，新推單人、雙人可使用的韓國進口烤肉架，並強調生火烤肉不沾手、韓國公家機關認證合格的安心材質；3~4人的烤肉架品項今年也新增2成品項。

▲圖／大潤發提供

另外，賣場大潤發則表示，觀察今年的烤肉用品市場，發現三大趨勢，第一是市場上從過去流行的烤肉鐵網，到現在開始出現許多帶有「凹凸表面設計，強調邊烤、邊瀝油」的燒烤盤，價位帶一般多是千元有找，主攻想要吃得少油低脂的民眾；第二，電烤爐的數量已明顯增多，約占BBQ烤具的4成以上，特別是因為電烤爐可自由調控溫度，且有別以往的木炭烤肉，就算在室內也能享受BBQ，因此近年來電烤爐在賣場的種類不斷提升。

第三，在電烤爐的種類部分，今年起可以看到從過去傳統的插電、調控溫度功能，升級為不同訴求，像是新上市的「歌林雙層燒烤器」，就主打「一次上下兩層同時都能烤」，更省時、烤更快，原價1290元，特價990元。另一款「日式多功能烹飪電烤盤器」，則是一次附上3種烤盤，包含平底烤盤、圓餅盤、章魚燒盤，將電烤爐的功能從BBQ延伸至平日的居家料理需求，讓婆媽們的購買率大增，中秋檔期開賣以來已熱銷超過100組。

▲圖／全聯提供

大潤發表示，最特別的是一款來自美國「Cuisinart」品牌的美膳雅多功能燒烤、煎烤盤，除了不鏽鋼機身、烤盤採格紋設計外，上蓋掀開後可180度攤平，兩面均可燒烤，若想吃到食材上、下兩面都有燒烤條紋，只要把上蓋蓋上，就能簡單創造出美味焦痕，原價4480元，特價僅3250元，專攻喜愛BBQ的老饕們。

而在烤肉時，冷飲更是必備的涼拌，今年全聯也祭出多達50款飲料與啤酒，讓烤肉Party更盡興，像是啤酒類特別推出適合女性飲用的台灣菸酒金牌/台罐成箱24入促銷、LOTTE氣泡水果酒(單罐80元)買一送一深度促銷；飲料類推出法國沛綠雅氣泡天然礦泉水(1000ml)，讓消費者在大魚大肉之時，喝點氣泡水解油膩；另外還有小小一瓶就含有55顆蔓越莓果汁的初花青素，現在全聯獨家販售且有買1送1的優惠。