今周刊／一顆雞蛋　為何讓食品大廠都搶進？

文／黃家慧／今周刊

今年5月，食品大廠大成入股彰化液態蛋公司——台灣優蛋，在這之前，大成已購併2家蛋雞牧場。無獨有偶地，卜蜂去年也投資國內2大蛋雞場，分別與牧大蛋品、菁山開發成立瑞牧食品及瑞福食品。雞蛋產業儼然已成為各大飼料業的兵家角逐之地。「現已進入雞蛋界的戰國時代！」一位業者私下透露，開啟第一聲槍響的就是大成。「飼料廠的整併其實是從養豬開始，這幾年才進入雞蛋產業。」另一位業者表示。

早在2014年，大成就已開始布局雞蛋市場，陸續推出「白色巨蛋」、「鹿野土雞蛋」等品牌蛋，2015年又買下富源牧場。除了大成自有雞蛋外，若再加上契作，業界推估大成經銷蛋的市占率約1成，已是業內老大哥。去年才積極投入「品牌蛋」的卜蜂，雖然起步較晚，但也小有成績，今年上半年蛋種雞事業處營收高達3.2億元，較去年同期成長約6倍。卜蜂、大成近年來皆在進行上下游垂直整合，從飼料生產、種雞培育、雞隻契作、屠宰，到食品加工，一路廝殺。再到近3年前後搶進「蛋雞事業」，算是完成養雞產業的最後一塊拼圖，也算是最後戰場。

以營業結構來看，飼料業務貢獻兩大廠超過一半業績，可見飼料仍是核心業務。嚴格說來，「蛋雞」事業只是小菜一碟，為何兩家業者要將火力集中在這塊戰場？

鞏固客群  垂直整併成趨勢

「其實就是搶地盤、搶市占率。」業者指出「賣飼料」才是關鍵。「原因很簡單，飼料要賣給誰？雞農嘛！」業者分析，飼料大廠切入蛋雞市場的目的，是為了鞏固客戶群，因此才會出現蛋雞市場的購併風。市場上也盛傳，有多家知名蛋雞牧場被大飼料廠看上，正在「待價而沽」。據悉，3年前建置「全台首座大型畜牧業沼氣發電廠」、被視為台灣循環經濟典範的石安牧場，也是眾家有高度興趣的標的，甚至喊出16億元的購併價。

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