記者簡佑庭／綜合報導
看準中台灣驚人的消費力，全美最受歡迎牛排連鎖餐廳—Texas Roadhouse德州鮮切牛排今日進軍台中，打造全台最大、海外首座獨立式分店。除了有多達70道正宗德州美式料理，更首創「自選牛排」服務。讓消費者依照每塊牛肉不同的油花比例、紋理分布，挑選出最適合自己口感的牛排。
圖／德州鮮切牛排提供
全美最受歡迎牛排連鎖餐廳—Texas Roadhouse德州鮮切牛排，自2014年進軍台灣市場，短短3年時間，以道地德州美式料理，擄獲全台消費者喜愛。繼台北微風松高店及民生店後，首次進軍中部地區的第一間店，座落於七期市政路與朝富路口，打造全台最大、海外首座獨立式分店，附近豪宅與辦公大樓聚集，看好周圍上班族、商務客及家庭客的外食用餐商機。
圖／德州鮮切牛排提供
為帶給台中消費者獨一無二的用餐感受，台中店首創＂西部工業休閒風格＂裝潢設計，沿用Texas Roadhouse經典原木裝潢風格，店內所有木材裝潢、桌椅，皆從美國空運進口來台，特選松木&側柏木材，以大塊切割技術搭配細緻地處理工法，質感非同凡響。結合金屬工業設計元素，如店內入口處及天花板的金屬網框裝飾、用餐區外露式金屬燈管線等。溫暖木材元素融合金屬元素，營造充滿現代感的工業時尚風格。此外，店內加入特色牆設計，結合台中知名地標東海大學教堂、高美濕地、八家將臉譜…等台中地方元素，以中西合併創作概念，創作一幅特色畫牆，將台中特色融合進台中店內中。
圖／德州鮮切牛排提供
餐飲部份，除了多達70道德州美式料理，北軒餐飲集團Texas Roadhouse台灣區資深營運副總裁李宏智表示：「台灣人非常愛吃牛肉，據調查指出台灣人一年大約可吃掉兩萬多噸的美國牛肉，非常驚人。」為了做出產品差異，德州鮮切牛排精選美國USDA Choice等級牛肉，長達45天濕式熟成，4℃冷藏空運來台，再以純手工方式低溫處理，完美保留熟成的新鮮美味。
圖／德州鮮切牛排提供
此外，針對老饕們對牛肉喜好的不同，首創「自選牛排」服務，將每塊牛排存放於透明冷藏櫃中，讓消費者依照每塊牛肉不同的油花比例、紋理分布，挑選出最適合自己口感的牛排，最後依指定熟度立即火烤上桌，量身製作獨一無二的客製化牛排。
圖／德州鮮切牛排提供
為歡慶全台最大、海外首座獨立式分店的台中店開幕，Texas Roadhouse特別祭出獨家好康，10月5日至11月30日期間，憑開幕DM消費滿千，即可抵用$200元；此外，每週三限定，6 oz.火烤德州牛排加一道鮮製配菜，超值優惠價$500（原價$630）。
圖／德州鮮切牛排提供
美食特搜地
店名：Texas Roadhouse台中店
地址：台中市西屯區市政路581號之6
電話：(04) 2258-5395
營業時間：週日-週四 11:30-23:00；週五-週六 11:30-24:00
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