用「6號」湯匙恐致癌？醫師闢謠：人體實驗尚未證實

記者徐紹芸、鄭仕欣／台北報導

你知道湯匙也有密碼嗎？網友在PTT發文，吃小火鍋發現塑膠湯匙上的編號是6號，懷疑這材質用在高溫食物中，可能釋出致癌物！毒物科醫師說6號塑膠湯匙是聚苯乙烯材質，也就是俗稱的保麗龍，的確不耐高溫，在動物實驗中有致癌風險。雖然在人體實驗還無法直接證實，但醫師也提醒如果吃的是高溫食物，最好還是用耐高溫的5號湯匙比較保險。

▲編號6號的塑膠湯匙，遇到超過90度的高溫可能會熔解。

天氣轉涼，點一鍋熱騰騰小火鍋特別暖胃，拿著免洗餐具在鍋裡撈阿撈，但多數人都忽略手上這個白色塑膠湯匙，恐怕讓你在無形中吃下有毒化學物質。網友PTT發文，吃臭臭鍋時突然發現手上拿的是編號6號的塑膠湯匙，就怕遇上高溫食物會釋出有毒物，還說難道要等湯冷了才能下鍋撈嗎。

▲編號5號的塑膠湯匙較耐高溫。

民眾：「到哪裡都台灣都是沒有去管制這個，所以我們都一直這樣吃就變成有點習慣性了。」、「看餐廳或是什麼，它供應什麼餐具就使用什麼餐具，不會顧慮太多。」多數人求方便，不會多看一眼湯匙上的編號，但毒物科醫師提醒，6號聚苯乙烯材質在動物實驗中有致癌風險。

▲長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示，在動物實驗中食用苯乙烯會增加罹癌風險。

長庚醫院毒物科醫師顏宗海：「它（6號）不耐高溫，如果溫度大於90度以上，苯乙烯就會跑出來，在動物實驗就被證明說會增加癌症風險。」湯匙編號暗藏玄機，網友提到的6號塑膠湯匙是聚苯乙烯材質，等同寶麗龍，只能耐70到90度溫度。但如果用的是5號聚丙烯材質，有耐高溫特性，能使用在100度到140度食物中，像是微波食品也能用。專家建議如果吃滾燙食物像是火鍋類，最好還是選用5號塑膠湯匙，但最保險的方法還是自備環保餐具，才能吃得健康。