記者陳以嘉、陶沛倫/採訪報導
歷經人生重重關卡,靠著調整步伐重新找到自己的,還有接下來這位中餐廚師趙智垣,他在私立中學擔任廚師,一待就是十年光景,沒想到突如其來的解編,讓生活陷入恐慌,甚至一度對餐飲業失去熱忱。
▲▼柚香拉麵一天限量70碗,還沒開店就有不少饕客在排隊。
▲趙智垣遭遇失業低潮,拉麵讓他重新振作起來。
後來一趟到日本旅遊、吃拉麵,認識了差點因為公司倒閉而結束生命的科技業老闆,知道對方是靠一碗拉麵開啟新人生,這才鼓舞他默默許下,在台灣也要開正統日式拉麵店的夢想。(整理:實習編輯黃于荃)
▲趙智垣想要透過拉麵,給無助的人傳遞溫暖。
▲店內的燒肉飯、明太子飯也是招牌。