記者陳以嘉、陶沛倫／採訪報導
歷經人生重重關卡，靠著調整步伐重新找到自己的，還有接下來這位中餐廚師趙智垣，他在私立中學擔任廚師，一待就是十年光景，沒想到突如其來的解編，讓生活陷入恐慌，甚至一度對餐飲業失去熱忱。
▲▼柚香拉麵一天限量70碗，還沒開店就有不少饕客在排隊。
▲趙智垣遭遇失業低潮，拉麵讓他重新振作起來。
後來一趟到日本旅遊、吃拉麵，認識了差點因為公司倒閉而結束生命的科技業老闆，知道對方是靠一碗拉麵開啟新人生，這才鼓舞他默默許下，在台灣也要開正統日式拉麵店的夢想。（整理：實習編輯黃于荃）
▲趙智垣想要透過拉麵，給無助的人傳遞溫暖。
▲店內的燒肉飯、明太子飯也是招牌。
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