「愛台灣沒局外人…」助弱勢過冬　多名廚師捨休假幫煮暖食

生活中心／綜合報導

真的是雪中送炭！近日天氣轉涼又越來越接近年終，許多公益團體紛紛募款、自掏腰包替弱勢舉辦圍爐，讓他們吃飽又暖心。其中台中大安區公所在昨（20）日就與大安保安西天廣安宮合作，舉辦「寒冬送糧、愛心圍爐宴」，由來自台灣各地的廚師所組成「熱情活力」義廚團料理。特別利用休假時間做公益，這些年輕廚師都表示相當有意義，更直呼，「用自己的方式愛土地，愛Taiwan没有人是局外人」！

▲成軍兩年的「熱情活力」義廚團。

一群來自台灣各地的廚師朋友與餐飲行業相關的年輕人共同組成的「熱情活力」義廚團，在昨日參與他們第6場的公益活動，替大安保安西天廣安宮及臺中市大安區公所共同主辦的「寒冬送糧、愛心圍爐宴」料理一桌桌的佳餚，溫暖每一名弱勢族群的胃，讓他們在寒冷冬天裡，可以吃飽喝足，並清楚自己並不孤獨，社會上還有很多關心他們的人。除了有美食外，活動中還穿插現金摸彩，有500元、1000元、2000元計40多個紅包，希望讓這些弱勢家庭可以在歲末年終時有些許加菜金。

▲▼設置40桌，提供弱勢家庭280人圍爐，並發放物資讓他們暖過冬。

擔任熱情活力義廚團的總召陳宗佑，其實是南投涵碧樓中餐副主廚，他透露，自己在台北時參加過很多義廚活動，後來到中部工作，認為應該也要推廣這樣的善行，所以起心動念後，與幾位同好善行朋友，利用通訊軟體Line群組就浩浩蕩蕩號召起來了，現在這個「義廚團」已經多達100人參加了！而擔任此次圍爐宴活動總幹事的義廚王寶慶則說，平時要辦40桌對身為廚師的他們其實不是什麼難事，但辦愛心圍爐宴，行政、聯繫工作反而繁鎖，不過所有的參與受益良多。

▲▼廚師們不分你我、分工合作協助公益圍爐舉辦。

義廚王寶慶說，參加這樣的善行可以感受到台灣人愛心很強烈，因為參與的廚師們個個都擁有好廚藝，卻願意分配幫忙洗菜、處理海鮮、端菜等等工作，這不分你我、分工合作的態度另人敬佩，也讓人感動！

▲廣安宮總幹事彭錦泰、大安區區長周琇茹對於圍爐活動得以順利舉行表示相當感動。

台中大安區保安西天廣安宮平時就致力於照顧弱勢，歲末年終時也都會發送物資，而這次是首次與公所合辦圍爐宴，廣安宮總幹事彭錦泰表示，廣安宮廣澤尊王特別開示，廣安宮所要做的方向就是「利大眾、教化學子、建設鄉里」，行事的精神就是「忠孝節義」，所以可以讓弱勢團體溫飽，是一件好事。而大安區區長周琇茹也表示，社會各角落有愛心的人還是非常多，可以與這些義廚合作真的是一大榮幸，「希望還有合作的機會，共同推動關懷弱勢」。