記者許書維、朱淑君／彰化報導
「辣」的奶茶你喝過嗎？彰化王功一間飲料店老闆因為當地每到冬天，海風一吹就幾乎冷到骨子裡，於是他研發新產品，把甜的奶茶加進辣椒粉或辣椒油，再夾進些許薑絲，讓顧客一喝就整個身子都能暖呼呼，而這不是他頭一遭推出創新料理，天氣熱時這裡兼賣雪花冰，但老闆加進的配料居然是王功珍珠蚵仔，屢屢創新，都把這看似不可能的組合做結合。
▲辣奶茶上面浮著一點一點的辣粉。
▲老闆還會在辣奶茶裡加入薑絲。
顧客李太太：「我要一杯辣咖啡、一杯辣奶茶。」顧客看單點菜，但點的菜卻很不尋常，飲料居然加辣嗎？
辣飲業者：「然後要攪拌一下，讓它辣椒素溶解下去。」竟然玩真的耶！老闆舀匙辣粉加進冰奶茶內攪一攪，一點又一點紅色辣粉漂浮在最上層，光看實在很不搭嘎，不過這可是現在超夯「辣飲」，就是要讓你暖暖身。
辣飲業者說：「王功這邊海邊的話，那個寒流來真的是快站不住腳，那風都會灌進去，所以說都是要一些防寒的手段。」
顧客李先生：「冒汗了，因為它會自然的有點熱熱的、溫溫的。」
▲辣奶茶主要靠朝天椒粉調味。
▲大辣的調味使用「卡羅萊娜死神辣椒油」。
這辣的飲料還能選辣度，小辣其實就是微量的朝天椒粉，中辣也是一樣元素，不過如果要挑戰大辣的話，就會一秒晉升最辣辣椒「卡羅萊娜死神辣椒油」，老闆說這辣油千萬不能多，還要拿捏辣度跟甜度的結合。
李太太：「有點傻眼，滿好喝的，因為覺得它的辣味跟它的咖啡的味道都沒有衝突到。」民眾買單自然提升買氣，而這老闆搞創意已經不是頭一遭。
▲老闆還曾在剉冰上放珍珠蚵仔及巧克力米。
大冰塊放進剉冰機旋轉堆疊成一座小山，接下來再放上配料，睜大你的眼睛，沒錯！擺到上頭的是一顆顆飽滿渾圓的珍珠蚵仔，接著灑上巧克力米，看起來很跳tone，但這可是老闆的絕妙巧思，夏天吃冰、冬天喝茶，讓看似不可能的食物重組結合，顛覆味覺。（整理：實習編輯朱祖儀）
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