文／幸福空間 攝影／張紋豪 道具提供／HOLA特力和樂
▲此次以聖誕節為主題，利用小家電輕鬆做出豐盛的聖誕節大餐，搭配軟件佈置，營造濃濃耶誕氛圍。
「叮叮噹，叮叮噹，鈴聲多響亮～」今年已經悄悄進入尾聲，最受大家期待的聖誕節即將到來，各大商家紛紛推出主題活動，讓街頭充滿歡樂、浪漫的耶誕氛圍。你今年打算如何度過一年一度的佳節呢？除了去人擠人的耶誕市集、「貴桑桑」的高級餐廳，其實也能選擇在家動手做聖誕主題大餐，與親友共度專屬的溫馨時光。
這次幸福小編邀請人氣料理部落客──小廚娘Olivia，為我們示範如何運用氣炸鍋和多功能料理機，完成一頓美味、豐盛的聖誕大餐，即使是不諳廚藝的料理新手，也能夠輕鬆上手！再搭配簡單的主題佈置，讓你不用出門就能感受濃濃聖誕氛圍。
★南瓜濃湯
▲營養好喝的南瓜濃湯，是西餐料理中常見的基本品項，食材取得與作法都相當簡單！
【作法】
Step 1. 將洋蔥、紅蘿蔔去皮切塊，與橄欖油一起放入料理機主鍋，以5分／120度／速度1，拌炒均勻。
Step 2. 加入南瓜（去皮籽切塊）、高湯、鹽巴，以30分／100度／速度1烹煮，完成後再以3分／100度／速度5攪打成濃湯。
Step 3. 加入鮮奶、現刨乳酪（可略），以5分／80度／速度1烹煮，完成後盛入湯杯，加入適量黑胡椒調味即可。
▲美善品多功能料理機擁有蒸煮、攪拌、控制加熱、秤重等共12種廚房用品功能，讓料理變得更加輕鬆且有趣。
★耶誕薯泥花圈
▲味道清爽綿密的馬鈴薯泥，深受許多人喜愛，搭配紅、黃、綠的蔬菜點綴，搖身一變成為耶誕花圈。
【作法】
Step 1. 將去皮馬鈴薯、鮮奶放入主鍋，以30分／95度／速度1烹煮。
Step 2. 綠花椰菜淋上少許橄欖油和1／4茶匙的鹽巴，拌勻後放入料理機蒸鍋組，利用主鍋在烹煮馬鈴薯的同時，放上蒸鍋組，蒸10分鐘左右即可盛盤備用。
Step 3. 馬鈴薯烹煮完成後，加入現刨乳酪，以1分／80度／速度5攪打成薯泥。
Step 4. 可用冰淇淋挖勺，將薯泥舀成圓球狀置入盤中，再加入綠花椰菜、小番茄和黃甜椒做點綴。
▲多樣化的零組配件，讓多道程序可同時進行，有效縮短料理時間。
★香料烤雞腿排佐時蔬
▲想吃烤雞不必大費周章，只要用氣炸鍋就能烤出香噴噴的雞腿排。
【作法】
Step 1. 雞腿排抹上鹽巴和綜合香料，放入冷凍庫冰一小時。
Step 2. 在雞皮劃淺刀痕，以防止雞皮收縮。
Step 3. 雞皮朝上放入飛利浦氣炸鍋，以180度烤25分鐘（或至金黃焦香）。
Step 4. 櫛瓜切塊放在雞排旁邊，再以180度烤10分鐘即可盛盤。
▲飛利浦氣炸鍋具備油炸、燒烤、烘焙功能，可以輕鬆料理各式佳餚。
★香料熱紅酒
▲歡樂放鬆的耶誕夜，怎能少了美酒來陪襯呢？加入香料和水果熬煮的熱紅酒，口感更加香甜滑順，寒冷的夜裡小酌一杯，身體立即暖和起來。
【作法】
將所有食材放入主鍋中，以15分／75度／速度1烹煮，完成後再加入切片水果即可。
▲利用控制加熱功能，可精準地設定時間與溫度，不必擔心過度加熱或是其他安全問題。
★小廚娘貼心提醒
因為需要經過加熱，紅酒價位落在500元～900元左右較為適合，若用太貴的紅酒加熱會有點可惜。另外酒精的沸點是78度，在加熱時要注意不要超過75度，以免造成酒精揮發。
▲親手製作聖誕節大餐，不僅吃得健康又安心，也能增加家人間的情感互動，讓生活更加充實且溫馨。
★同場加映
想要營造濃厚的聖誕氣息，只要精準掌握重點元素，例如麋鹿、聖誕樹、雪人等經典造型裝飾，或是善用金、紅、綠等代表性色彩做點綴，就能輕鬆帶出浪漫、迷人的聖誕主題情境。
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