文／MUZIK
美國阿肯色州大學最新研究顯示，吃飯時聽的音樂種類，將會影響我們吃進多少食物！聽爵士樂可以讓人感覺食物更美味，進而可能會影響到食物攝入量。
阿肯色州大學研究古典音樂、爵士樂、Hip-Hop和搖滾4種背景音樂對99名受試者進餐的影響，發現播放搖滾樂與古典音樂時，並未明顯發現音樂對受試者進食量的影響，但爵士樂和Hip-Hop音樂則有明顯的區別。
播放爵士樂作為用餐時背景音樂，會令受試者對食物更滿意，爵士樂營造出的氛圍，會令人吃東西更享受，特別是巧克力。而Hip-Hop音樂則會降低人的食慾，雖然科學家並未找出真正原因，但有可能是音樂節奏較快，令人想隨著音樂律動所致。
研究人員也強調，其實不只有巧克力會受音樂影響，因為音樂能影響人們的心情與感官，當你品酒時，如果聽的是法式香頌，酒很有可能變得更香醇，讓你有置身南法的感覺。
研究負責人Han-Seok Seo表示，人們經常在有背景音樂的餐廳等環境吃東西喝飲料，但幾乎沒人注意到背景音樂給人們對食物的感知和接受程度帶來的影響。而過去有關背景音樂的研究也只集中在飲食行為和購物行為。
新聞來源：
The Almagest
dailymail
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