安鈦克董娘砸3千萬開餐廳　打造平價奢華西班牙美食

記者丁士芬、吳奎炎／台北報導

 

科技業大老闆瘋餐飲投資，歐美前三大DIY品牌安鈦克董娘孫淑珠，跨行投資3千萬元，在東區打造西班牙平價餐廳，除了找來西班牙主廚，餐廳內還和科技結合，提供無線喇叭、行動電源等產品讓顧客使用，就連小兒子也加入經營，親手製作義大利冰淇淋，讓餐廳經營更多元。

 

 

先炒臘腸再加入馬鈴薯，包在蛋汁裡，等到食材入味，再放到爐子上烘到金黃上色，西班牙烘蛋上桌，美味擋不住。另一道海鮮燉飯，則是先把青椒，紅椒，洋蔥和花枝拌炒，再加入西班牙道地番茄醬，番紅花等香料，最後和飯一起炒熟，香濃燉飯，光用聞的就口水直流。

 

 

 

「這是我們無線喇叭，可以直接從你的手機把音樂放出來。」拿著無線喇叭，歐美前三大DIY品牌「安鈦克」董娘孫淑珠為顧客解說使用方法，在東區新開幕的平價西班牙餐廳，就是她開的。

 

 

科技業董娘跨行開餐廳，不旦直接提供無線喇叭，讓消費者用餐在包廂裡聽音樂，還有行動電源、耳機、防指紋擦布等一應俱全，平價加上科技化，就是要鎖定年輕族群。

 

孫淑珠表示，這間餐廳是特別針對年輕族群「高貴不貴」的需求打造，在這裡能享受高級，價位也平易近人，讓年輕人吃得開心。

 

 

董娘開餐廳，不只親自到西班牙找師傅，小兒子Eric也特地下海賣冰。親自手工製作義大利經典冰淇淋，用芒果、荔枝，台灣水果當食材，再加上開心果還有辛味巧克力等西方風味，Eric也因為天天用臂力攪拌，練出猛男肌肉。

 

 

「我覺得義大利冰淇淋是最好吃的！」Eric解釋，因為小時候很喜歡做菜，所以對冰淇淋也情有獨鍾。因為愛吃，科技業家族跨入餐飲業，全家總動員加上多元經營，要在競爭的美食市場裡，闖出一片天！（整理：實習編輯周筠羚）