惜食不浪費！學童DIY「醜食料理」　義賣所得全捐公益

記者黃國瑞、賴建志／宜蘭報導

被蟲蛀過、賣相不佳的蔬菜也很珍貴！宜蘭冬山鄉順安國小這學期推廣醜食教育，讓學童了解賣相不佳的蔬果也有營養價值，不要浪費。在家長和小朋友合作下，還將這些醜食做成一道道美味點心，並在學期末舉行義賣，讓學童參與叫賣這些蔬菜和點心，也將所得捐給公益團體，讓小朋友更懂得惜福，進而幫助別人。

▲小朋友叫賣蔬菜。

順安國小學童：「客人來買喔。」

小朋友今天當起小小老闆，學習怎麼叫賣蔬菜，每個人都好賣力，但仔細一看，這些蔬菜不是被蟲蛀得一個洞一個洞，就是菜葉泛黃，賣相實在不怎麼樣，這些原本都要丟棄的食材可是很好用。

▲菜葉上滿是蟲蛀的小洞。

順安國小學童：「買第一個金瓜派15塊。」

這些醜食材經過家長幫忙，變成一道道美味點心，有南瓜派、地瓜派等等，也被小朋友拿來義賣，原來這是宜蘭冬山鄉順安國小這學期在推廣的醜食教育，要讓學童了解賣相不佳的蔬果也有營養價值，不要浪費。

▲賣相不佳的蔬菜變身成一道道美味點心。

國外美食節目中，一位到處旅行的廚師同樣到處教導民眾把菜根、蝦殼等不要的食材，做成一道道美味料理，專屬頻道還頗受歡迎，台灣則是有學校將醜食觀念從小紮根。

順安國小學童：「醜醜的蔬菜最健康，耶！」

▲家長踴躍選購蔬菜。

在小朋友用力叫賣下，家長們也很捧場，蔬蔡幾乎賣光，義賣醜食的收入，也將全部捐給公益團體，讓小朋友在親身參與中，學會幫助別人，更懂得惜福。