生活中心／綜合報導
人氣火鍋品牌「海底撈」，去年宣布可接受客人自帶食材，且不會收取額外費用，不過實施一個多月後，海底撈不再接受客人帶食材入店，海底撈表示，因為過程食安難控管，且最後取消關鍵原因，是中國大陸部分客人「有樣學樣」，還要求服務員擺盤，因此總部下令所有分店都禁止提供自帶食材！
▲海底撈將禁止「自帶食材」。（示意圖／資料照）
海底撈去年12月宣布，客人可「自帶食材」，就連飲料、酒水都行，且包間最低消費也取消，許多民眾都想去嘗試「新體驗」，根據《遠見》雜誌報導，海底撈發現，客人自帶食材的數量及種類，已遠遠超出食品安全的可控範圍，且300位客人中就有200人自帶食材，比例約67%。
台灣各店宣布本月15日起，取消客人自帶食材到店內消費，但包間仍然不設最低消費。而海底撈最後取消的關鍵是大陸的客人，因為海底撈中國分店從未對外公開「自帶食材」，但今年1月底，有大陸網友看到海底撈能讓台灣客人自帶食材的新聞。
▲海底撈包間仍不設最低消費。
這名大陸客人找了3位友人到海底撈吃飯，自行帶了羊肉泡膜、海膽、澳洲和牛等食物，還要求切片、裝盤，甚至要員工幫忙包雲吞，最後僅花了人民幣74元（約新台幣348元）。
▲大陸客人自備食材到海底撈，四人僅消費人民幣74元。（圖／翻攝自網路）
總部擔心政策一發不可收拾，下令所有分店都禁止提供自帶食材的服務，台灣分店也遭受波及，因此停止此服務。
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