記者劉如穎／綜合報導
日本在防震和救災方面，值得台灣借鏡之外，精緻又多元化的防災食品，台灣也應該參考學習。因為地震發生過後，可能沒有熱水用，所以日本廠商除了推出能夠用冷水泡的即時米飯之外，還有利用發熱劑來加熱的軍用便當，讓災民在地震過後也能吃得營養，用美食來撫慰人心。
▲日本推出多款防災食品。（圖／翻攝自YouTube）
長年與地震共存的日本，除了防災和救援工作精益求精，民生需求也絕不馬虎，而且罐頭只能算基本配備。沖水就能泡出美味米飯，即使災後沒有熱水用，也可以拿冷水來取代。日本網友：「啊～很好吃呢，米飯吃起來是軟的，味道滿不錯的。」
▲日本網友表示防災食品不難吃。（圖／翻攝自YouTube）
另一家專門製造自衛隊軍糧的公司，更開發出劃時代的防災食品，只要倒入包裝內的發熱劑，就能在短時間內快速加熱。
日本網友：「看起來跟水一樣耶，開始冒出熱氣了在滾了，好把袋口封起來，好可怕開始有變化了耶。」
▲製造軍糧的公司，推出丟入加熱劑即可食用的防災食品。（圖／翻攝自YouTube）
而且自動加熱便當，推出各式口味包括咖哩飯、牛肉蓋飯以及味噌湯，賞味期限長達5年。
日本網友：「我要來吃馬鈴薯沙拉了，其實滿好吃的耶。」
▲防災食品也有牛肉蓋飯口味。（圖／翻攝自YouTube）
正餐之餘，災後來點甜食除了可以撫慰人心，高熱量食品也能有效維持身體機能。丹麥麵包的美味與甜味都完整放進這個罐頭裡，且保存期限長達三年，很適合為非常時期做準備。急難時也能吃到平常的美味，日本防災食品以此為目標，推出各種高品質保存食品，不但追求營養均衡更避開各種可能的過敏源。
▲防災食品也能有麵包的選擇。（圖／翻攝自YouTube）
NHK在去年311滿6週年時，還製作防災教學影片，用手邊現有的素材，就能快速變出包括雨衣、餐盤還有紙箱做成的床等物品，讓災後生活不需要跟克難畫上等號。（整理：實習編輯葉炴廷）
▲影片來源：YouTube，若遭移除請見諒
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