台灣亮起來／紐西蘭主婦回台報恩　開健康教室傳授原味料理

記者鄭安妮、魏國旭／採訪報導

有時候柔韌的力量比剛強更遠大！有一位主婦從紐西蘭回台灣報恩，烹飪老師Angel楊秀媛過去移民紐西蘭，是個全職的家庭主婦，一個人在異國帶著三個小孩，張羅起居太累了，加上有先天性的總膽管囊腫，導致她的肝開始浸泡在膽汁裡愈來愈嚴重，等她發現時已經有生命危險。

▲楊秀媛在紐西蘭當全職主婦扶養三個小孩。

當時在手術房，她向老天爺許願，假使有一天能撿回這條命，她想要行善來回報。慶幸的是，最終她度過難關健康歸來，這也開始反省飲食對疾病帶來的負擔。於是楊秀媛走遍紐西蘭學習許多異國主婦做菜，學會「從無到有」，意思是連油鹽醬醋都自己動手。

▲楊秀媛的料理連基本調味料都自己動手做。

後來孩子長大，她回台照顧父母，就在這時候開始教台灣媽媽如何做原味料理，一個料理媽媽的報恩教室改變了無數家庭的餐桌習慣。（整理：實習編輯林郁婷）

▲在楊秀媛的努力下，改變了許多家庭的飲食習慣。