記者簡佑庭／印尼日惹報導
封閉的皇宮內，流傳著許多不為人知的故事。愛恨情愁、爾虞我鬥的傳說，常成為連續劇的靈感來源。位於印尼日惹的蘇丹王宮，獨特的歷史背景，成為印尼33個省份中，不須選舉、也沒有任期的行政首長。其中，早期國王度假的水上皇宮，更流傳著國王臨幸妃子的奇聞軼事。
▲蘇丹王宮內的總督官邸。（圖／記者簡佑庭攝）
現任總督官邸：蘇丹王宮
位於印尼爪哇島中部南方的日惹，是爪哇島上最古老的城市之一。過去印尼由許多國家組合而成，昔日的蘇丹國則位於今日的日惹地區。1756年開始建造的蘇丹王宮至今仍是在位國王的居所。低調樸實的平房建築，不如法國凡爾賽宮的氣派華麗。皇宮內以綠、白建築物為主體，如同巨大版涼亭的大理石宴會廳，屋頂、樑柱精細的雕刻，應是遊客可見皇宮內最氣派的地方。
▲蘇丹王宮外觀（圖／記者簡佑庭攝）
▲樂師演奏的涼亭，上頭還有樂器的彩繪玻璃。（圖／記者簡佑庭攝）
▲宴客大廳。（圖／記者簡佑庭攝）
蘇丹王宮目前為現任哈孟谷布沃諾十世（Hamengkubuwono X）總督的住所，從父親流傳下來的傳統，謙虛的占據皇宮的最小部分，其他地區分派給員工居住，且多半招募退休的長者。這些員工身著爪哇傳統服飾，而男士背後更都背著小刀。途中，我們發現不少女孩將頭髮宛成巨大包頭，身穿傳統的蠟染服飾，三三兩兩往同一個方向前進。
▼▲巧遇學習傳統舞蹈學生（圖／記者簡佑庭攝）
好奇心驅使，才發現他們是一群學習傳統舞蹈的學生。在樂師的伴奏下，數十名學員隨著音樂翩然起舞，優雅緩慢的動作，考驗著女孩們的定力，年長的老師們也在隊伍中一一調整每個學員的動作，甚至還親自示範正確的舞姿。由於舞蹈動作緩慢輕柔，一字排開的開放空間，動作稍有不同即可明顯觀察出。看完學員的練習，前往欣賞戴上金色頭飾正規演出，婀娜的舞步，更能體會「台上一分鐘、台下十年功」的意涵。
▼▲印尼傳統舞蹈，老師示範給學員，期待有朝一日他們也能獨自演出。（圖／記者簡佑庭攝）
▲正式演出時吸引大批遊客圍觀。（圖／記者簡佑庭攝）
皇宮內也有多個空間展示著蘇丹王的書桌、證書、唸書時的照片、國家英雄的徽章證明。其中一幅蘇丹9世的肖像畫，國王戴著耳環，王座旁還有類似痰盂的金色桶子，代表身為居主要傾聽人民、而用來吐檳榔汁的痰盂桶，則有君王不能食言而肥的意思。
▲九世國王的辦公室。（圖／記者簡佑庭攝）
▼▲博物館內桌椅、服飾展示。（圖／記者簡佑庭攝）
▲巧遇管家奉上下午茶給國王。（圖／記者簡佑庭攝）
▲提醒國王要傾聽人民、不能食言而肥的肖像畫。（圖／記者簡佑庭攝）
清涼消暑的度假別墅：水上皇宮
距離蘇丹王宮約1公里的水上皇宮，則是過去蘇丹王的度假行宮。度假行宮是國王與妃子們玩樂的場所，所以是皇后止步的「小三樂園」，或俗稱的後宮。水上皇宮有3個大水池，中間則有一個3層高的塔樓，上頭有個窗子，則是國王「窺視」妃子戲水用。
▲水上皇宮。（圖／記者簡佑庭攝）
雖然現任的蘇丹王因受過西式教育，遵守一夫一妻制度，但過去的國王擁有多名妻子，例如七世曾有15個老婆，為他生下41個孩子。國王到水上皇宮，如何與妃子們享樂？導遊說：妃子在池內玩水，當國王心血來潮會從塔樓拋下花朵，率先搶到的妃子，則享有與國王1對1的遊憩時光。
▲水上皇宮（圖／記者簡佑庭攝）
▼▲國王從高塔上「窺視」的視野。（圖／記者簡佑庭攝）
踏入塔樓建築，一邊是更衣室，另一邊的寬闊木床，下方可用柴火將床鋪加熱，簡單來說就是現今的SPA休息房。穿過塔樓空間，則可清楚看見第3個大水池，用途則是國王與雀屏中選的妃子獨樂樂的私人空間。
▼▲SPA床鋪與國王私人的泳池。（圖／記者簡佑庭攝）
▼▲距離水上皇宮不遠的地宮，過去有地道直通海邊。（圖／記者簡佑庭攝）
不必當國王 也能享用爪哇皇室料理
好奇皇室都吃什麼好料嗎？為了保留日惹地區的傳統料理，現任國王胞弟於2004年開設的印尼風味料理餐廳Bale Raos，提供正統的爪哇皇家料理。菜單上可看見許多蘇丹九世喜歡、或自己創造的菜色。包括招牌鴨胸、豆醬雞、辣椒燉牛肉，或者國王自創的椰汁辣炒牛肉、以及國宴才會出現的爪哇風味湯品，當然也少不了國王愛喝的飲品。
▲辣椒燉牛肉Lambok Kethok。（圖／記者簡佑庭攝）
▲爪哇風味湯品Soup Timlo。（圖／記者簡佑庭攝）
究竟爪哇料理有什麼特色？靠近赤道、炎熱的印尼，料理特色照理應該如泰式料理的酸辣、或如同柬埔寨料理，酸辣中帶點棕糖甜味，但實際品嚐，大量使用香料的印尼菜，重視香氣多過於辣味，當然嗜辣一族還是有多款辣椒可添加，但整體來說，是舒服的辣味。
▲豆醬雞師Garang Asem。（圖／記者簡佑庭攝）
▲Bale Raos餐廳。（圖／記者簡佑庭攝）
交通指南
台灣目前沒有直飛日惹的航班，但可搭乘華航前往雅加達轉機前往。
Bale Raos印尼料理餐廳
地址：Jl. Magangan Kulon no. 1, Kraton
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆