新北抽驗清明節應景食品　香菜農藥超標

記者楊晴雯／台北報導

清明節即將到來，新北市衛生局今（30）日公布抽驗應景潤餅食材，有餅皮20件、糕粿類10件、豆製品15件、花生粉10件及生鮮蔬菜10件，總計65件，經檢驗防腐劑、色素、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素及農藥殘留等，其中有2件香菜分別檢出農藥「Chlorpyrifos陶斯松」殘留0.05ppm（標準：0.01ppm）及「Linuron理有龍」殘留1.09ppm（標準：不得檢出），經查產品來源均為外縣市，已函請當地衛生局追辦。

▼▲ 新北市衛生局今（30）天公布抽驗清明節應景食品，2件香菜農藥殘留超標。（圖／新北市衛生局提供）

食品藥物管理科長楊舒秦表示，陶斯松為有機磷殺蟲劑，進入人體後會與體內的乙醯膽鹼酯酶結合，影響神經傳導，產生中毒的症狀；理有龍為除草劑，具有急性毒性，可透過皮膚及眼睛造成健康上的傷害，如攝入人體可能造成輕微中毒。

楊舒秦進一步說明，不過以此次驗出的濃度而言，雖然超出其殘留容許量標準，但考量各農藥的每日容許攝取量（ADI）後（陶斯松為0.01mg／kg、理有龍為 0.003mg／kg），除非攝取非常大量的香菜（以理有龍為例，60公斤成人須食入0.17公斤的香菜才會超過ADI），否則不致於產生中毒症狀。此次抽驗計畫中香菜檢出農藥超標，可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款及第44條規定，可處業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

新北市衛生局建議，選購蔬菜時，最好選擇具有良好信譽的商家產品，或具農政機關核發的農產品標章；清洗蔬菜時應去除外葉，先沖洗根部，將泥沙清除、摘除根部，以水浸泡10至20分鐘，再用流動的乾淨水沖洗2至3遍，可有效去除殘留的農藥。