記者黃佳萍、許世良／高雄報導
哪裡的炒飯最好吃？網友大推正港好吃的炒飯在釣蝦場！真的是這樣嗎？釣蝦民眾說因為重口味加上可以客製化，想辣一點、鹹一點都可以，而且現點現做，難怪炒飯好吃，師傅說釣蝦場的炒飯會好吃就是因為重口味，而且鹹、香、辣度都很到位，加上可以客製化，生意好的時候可以賣上千盤炒飯，也難怪號稱是最好吃炒飯！
開大火把油燒熱，先加入雞蛋把蛋炒香，接著再加入蔥段、肉絲、火腿和調味料拌炒，最後再把隔夜飯炒得粒粒分明，用鍋鏟壓鬆白飯，讓雞蛋、肉絲和蔥花均勻分布，還要沿著鍋邊淋上醬油露嗆出鍋氣，每一口炒飯都能吃到醬香。
▲釣蝦場炒飯重口味、粒粒分明。
被問到最好吃的炒飯在哪裡？民眾紛紛說：「釣蝦場，就覺得很好吃啊」、「他的口味可以依照個人喜好，譬如說辣一點或鹹一點。」
▲民眾覺得釣蝦場炒飯是最好吃的。
來釣蝦場必點炒飯內行的都知道，只是究竟和外面賣的炒飯哪裡不同？一般連鎖炒飯專賣店，70元的價格比較親民，炒飯用料多、醬色也比較重；釣蝦場的炒飯，肉絲搭配火腿，口味重透著香氣、炒飯粒粒分明，特別的是還能客製化。
▲比起一般店，釣蝦場的炒飯可依民眾喜好來客製化。
釣蝦場廚師洪先生：「蛋最主要是油要夠熱，夠熱的話蛋下去的話要把蛋炒乾，淡季最起碼5、600盤1個月，如果旺季的話差不多1個月可以賣到1000多份。」
▲釣蝦場廚師洪先生。
師傅說釣蝦場的炒飯都是現點現做，熱騰騰上桌可能因此讓飢腸轆轆的釣蝦民眾覺得美味加倍，加上釣蝦場比較重口味，鹹、香、口感都到位，還有粒粒分明的口感，也難怪釣蝦場炒飯讓網友大推。（整理：實習編輯王羿喧）
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