生活中心/綜合報導
不少人透過喝茶解油膩、抑制膽固醇,但市面上茶類飲料琳瑯滿目,每種茶真的都有保健功效嗎?專家表示,茶葉中的兒茶素(catechins)確實能降低血液中的三酸甘油酯及總體膽固醇含量,但如果加了牛奶,茶葉的保健功效就會被破壞!
營養學博士吳映蓉在《早安建康網》撰文表示,茶葉中的兒茶素具有多種保健功效,其抗氧化能力優於一份花椰菜、一份菠菜或一份草莓,又能夠阻止細菌或病毒附著在人體健康細胞上,此外經研究發現,若連續喝6週烏龍茶,不但可以降低血糖與血脂肪濃度,還能增加好膽固醇濃度,預防心血管疾病。
不過吳映蓉提醒,若在茶中加入牛奶,也就是奶茶,則會破壞兒茶素的保健功效,因為牛奶中的酪蛋白(casien)會中和兒茶素的有效成分,削弱茶葉的保健功能,因此奶茶只能算是一種嗜好性飲料,若要靠茶類保護心血管,建議不要將牛奶加入茶中。
▲(示意圖/pixabay)