記者丁士芬、王明輝／台北報導
二代接班父與子之間，最需要的是對話。經營已經24年的萬通食品，過去一直是做代工，但自從第二代加入後，開始轉型改做自有品牌，融入歐洲烘培概念，發展出台灣文化的鳳梨酥，利用過去的通路，如今一個月鳳梨酥可以賣200萬顆，營業額多一倍!
先倒入鳳梨醬，再加入法式奶油攪拌，穿著工作服，他是萬通食品第二代許金諺，35歲從國外學了烘培，回到家族接班製作鳳梨酥，全程自己來。
拿餡、壓模手工完全不輸機器速度，一天可以做10萬顆鳳梨酥，從15歲開始做麵包，20年的經驗，許金諺融入歐洲烘培觀念，讓老企業從代工，轉型開創自有品牌。
萬通二代許金諺：「因為回來之後我就想說鳳梨酥都四四方方的，是不是可以做個別的造型，會比較有人想要買。」
歐式口感搭上台式包裝，這是許家品牌的概念，從台北101到中正紀念堂，搭上陸客觀光商機，營業額從6000萬拼到1.5億元，但當初想說服老爸卻很不容易。父子接班一度吵到不說話，換原料、開模成本就要上百萬，再加上曾經開店失敗，爸爸許茂煌守了24年的江山，要變經過一番掙扎。
萬通老闆許茂煌：「他也是受不了我這個保守，他也實際經營了一圈給我開了三家門市部，然後一家小工廠結果後來收攤了，又回來一起打拚。」
許家鳳梨酥打入不同通路，如今一個月能賣200萬顆，還成功打入世博，未來要再蓋新廠生產，許家父子攜手開創出另類的鳳梨酥相對論。（整理：實習編輯王怡翔）
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