烘焙界黑馬！推拿師跨業大成功　花生糖不黏牙名人愛

記者沈佩君／綜合報導

 

中年轉業的原因有很多，無心插柳的副業也可能做得比主業還賺，有一位國術館推拿師郭東榮，他推拿的好功夫深受不少名人青睞，像是宏仁集團的王文洋、資深藝人蕭瑤都是他的老顧客，有趣的是，出身台西的郭東榮從小就愛吃花生糖，八年前他開始試著把自己做的花生糖拿來和顧客分享，沒想到廣受好評，有一次金像電子老闆楊長基一口氣訂了一千罐花生糖，從此開啟郭東榮的「跨業人生」。

 

 

 

 

郭師傅將千辛萬苦從彰化、雲林「搶」來的花生，全部放進斥資百萬打造的冷凍庫裡，目的是要保持口感，不受外界溫濕度影響。郭師傅憑著他的的火眼金星，絕對嚴選確保品質，還堅持只用本土花生，價格雖然比進口花生多了五成，但本土花生頭好壯壯、粒粒飽滿，就是做糖的上等貨！

 

 

 

 

 

精準控制火侯，拿捏花生熟度，很難想像七年級的小郭師傅，炒花生已經有五年經驗了。就怕花生被炒焦，小郭的手一刻沒停過，每鍋都要炒上20多分鐘，難怪能練出這精實的手臂。特殊器具都是按老郭的要求訂做，雖然很「搞工」，但能確保切出來的花生糖，個頭大小都統一。要讓花生糖迅速降溫，廠房裡開冷氣、還有大電扇伺候，上萬元的電費成了花生糖裡最大的成本。

 

 

 

無心插柳卻獲得客人的好評，郭師傅乾脆帶兒子開啟花生糖事業，小兒子負責內場，大兒子郭冠宏就負責市場行銷。除了做花生糖，四年前郭家父子還挑戰做鳳梨酥，更拿下了亞軍，從月營業額不到十萬，開業五年後能夠月入百萬，沒有師父領進門，做糖靠自己，郭師傅的副業比推拿主業還要賺，這匹烘焙界的黑馬，跨越了領域障礙，實力不容小覷。（整理：實習編輯呂怡汝）

 

郭師傅花生糖／東峰國術館