手工造紙廠轉型搞觀光　創意研發百種蔬果紙

記者張祐慈／綜合報導

 

造紙技術是中國的四大發明之一，但隨著科技發達，傳統手工造紙產業面臨重大考驗，而在南投埔里一間五十年的手工造紙廠，第二代老闆為了保存「紙文化產業」，將造紙廠轉型走向觀光工廠模式，並發揮創意選用各種蔬菜水果，製成一百種特色手工紙，其中還有「可以吃的紙」，不僅替「紙」創造新用途，也為傳統造紙業帶來商機與轉機。

 

 

 

 

經營了五十年的造紙廠，第二代老闆黃煥彰接手後，堅持延續手工造紙技藝，也就是一千九百多年前蔡倫造紙的老方法，把樹皮等植物纖維先煮過、洗乾淨，再丟進機器攪一攪，就像一大鍋濃稠的稀飯，接下來就是造紙流程中最關鍵的工序「抄紙」，師傅利用竹簾和木框撈起紙漿，看師傅手搖個幾下，就能做出一張紙，好像很容易，但個個都有三十年以上的老資歷，看來造紙真的不簡單。剛做完的紙豆腐含水量高達90%以上，必須先放置一夜後再進行壓紙，慢慢滴出水分，等到變成紙豆干，才能進行最後一個步驟。蒸氣烘紙台足足有100度高溫，想完成珍貴的手工紙，不只要耐心，還要有耐力。

 

 

 

老闆娘吳淑麗的創意巧思，把各種青菜水果都變成紙，無心插柳卻意外掀起話題，創意一百分，但口感如何就見仁見智了。到紙廠不只能「吃紙」，在導覽人員帶領下，還能參觀造紙流程，小朋友也能DIY，體驗造紙樂趣，利用觀光熱潮提振傳統紙業。另外，造紙廠更開發特色手工紙，製作特殊防偽機制，以及標記生產年份浮水印，突顯差異化優勢，讓五十年老店，維持千萬年營業額，但老闆黃煥彰最期盼的是，紙藝文化得以繼續傳承。（整理：實習編輯呂怡汝）