中秋佳禮新寵！佛跳牆老店推出龍蝦濃湯　搶新商機

記者王義仲、諸宇泓／新北報導

中秋節要到了，送月餅跟蛋黃酥已經不稀奇，有一家80年的專賣佛跳牆老店，往年銷售高峰都是過年，但為了搶中秋節商機，乾脆推出西式的龍蝦濃湯禮盒，意外受到歡迎，現在中秋前夕一週就可以賣出3萬份。

生產線人員不停忙包裝，那頭忙包裝，這頭忙封箱，什麼東西這麼夯？就是龍蝦濃湯！一盒有3包，別小看這濃湯，先把大隻新鮮波士頓龍蝦去掉蝦頭，留下精華蝦膏，龍蝦肉快刀剁碎，加上起司、蕃茄和紅蘿蔔，再用果汁機打成糊，加入高湯熬煮30分而成，過程中還要不停攪拌，讓龍蝦精華入味。加熱15分鐘後就能輕鬆上桌！配上餐包也別有一番風味，讓西式濃湯在中秋節成為另類新寵兒。

專攻佛跳牆的80年老店家，這次相準中秋龍蝦當季轉型，研發龍蝦濃湯大受好評，營業額一週衝破300萬，打算靠這商品再度搶攻宅配商機！