台灣亮起來／高檔枸杞當「雞飼料」　市代表轉行賣蛋盼銷日

記者鄭安妮、王明輝／桃園報導

帶您認識國內的新創舉，焦點就在這一顆顆粉褐色的雞蛋上。外觀看起來雖然跟普通雞蛋沒兩樣，但是名字很特別叫做「枸杞蛋」，顧名思義就是母雞吃了枸杞飼料所產下的，蛋黃偏紅色，顯得與眾不同。

▲蛋殼薄的蛋摸起來較不光滑。

這門技術在中國早就行之有年，但是真正能量產的關鍵推手是他洪文璋。過去他當過市民代表、選過議員，從政經歷有19年，怎麼會中年轉業跨足新產業？原來跟一則枸杞農藥超標的新聞有關。來看這位台大農經博士、清大經濟碩士怎麼找到創業商機。（整理：實習編輯李艾庭）

▲枸杞的胡蘿蔔素會讓蛋紅紅的。

▲洪文璋當年選議員時，捲入惡鬥。

▲洪文璋研究多地的枸杞。

▲洪文璋將人吃的枸杞拿來當雞飼料。