蝦密？！壓力大蘋果、熟香蕉吃太多　腸胃恐落淚～

記者楊晴雯／台北報導

在競爭激烈的時代，現代人有開不完的會、交不完的報告，各種大小考試壓得學生喘不過氣來，壓力可能帶來腸躁症，在飲食上如果選錯水果吃，反而更會造成腸胃不適，對此，專家提醒，蘋果、熟的香蕉等是形象健康的水果，但屬於高FODMAP食物種類，攝取過多反而會導致脹氣、腹痛、腹瀉。

台北醫學大學營養學院副院長、保健營養學系教授陳俊榮提醒，蘋果及熟的香蕉屬於高FODMAP的食物種類，

FODMAP是指存在於天然食材或食品添加物中的一群短鏈碳水化合物、寡糖及糖醇類。攝取過多時，FODMAP無法在小腸被吸收而直接進入大腸，經過腸道細菌發酵，造成脹氣、腹痛、腹瀉。

台北醫學大學營養學院副院長、保健營養學系教授陳俊榮指出，考季到，醫院門診的腸躁症患者顯著增加，許多考生面對國中會考、大學指考等大考壓力時，容易出現腹瀉、便祕、腹絞痛等腸躁症症狀。約旦科技大學調查研究也指出，40%原本就有腸躁症症狀的學生，在考期更是症狀加劇。

陳俊榮說明，腸躁症屬於消化道系統功能異常，壓力是主要的原因之一，研究顯示，台灣地區，成人腸躁症發生率為1至2成，其中女多於男，不少青少女就有腸躁症困擾。

「腸躁症患者務必慎選蔬菜水果。」陳俊榮說，家長為了幫助考生補充營養及幫助消化，喜歡準備水果等，但其實許多形象健康的水果屬於高FODMAP的食物種類，例如蘋果及熟的香蕉，攝取後反而會造成胃腸不適，建議酌量攝取，並掌握孩子腸胃的耐受量。而奇異果、草莓、哈密瓜、葡萄等屬與低FODMAP的水果，則可以放心準備。 

近年來，英國、澳洲、紐西蘭、北歐以及美國已有多項研究顯示「低FODMAP飲食療法」能有效減輕腸躁症症狀，採用低FODMAP飲食，約有八成六的腸躁症患者，可以有效地改善腸道不適。也有研究結果顯示：長期處於高壓競爭環境下的運動員，使用低FODMAP飲食療法後，腸道不適症狀也有明顯改善。

陳俊榮再次提醒，並非每一種水果都可以幫助消化，若有腸躁症者，面臨壓力時會有腹瀉、便秘、腹絞痛等症狀，準備水果時，建議以低FODMAP水果為主，特別是在緊要關頭，如果吃錯了水果，可能功虧一簣，成為一輩子的夢魘。他提到，奇異果屬於低FODMAP水果，含有優質的膳食纖維及奇異酵素，台北醫學大學一項臨床研究顯示，腸躁症患者每天食用2顆奇異果，連續4週後，腸道功能明顯改善。