菜市場「型男主廚」經營小攤位　甜點奪天下第一攤人氣獎

生活中心／綜合報導

34歲「型男主廚」馬才淯在台北市安東市場經營一間小攤位，每天客人都大排長龍，去年他奪得傳統市場節「天下第一攤」的滷肉飯金賞，今年再度挑戰「天下第一攤」，成功以杏仁豆腐獲得人氣獎。

▲「型男主廚」馬才淯。（圖／翻攝自馬師原創料理Mars kitchen臉書）

根據《自由時報》報導，馬才淯在國中畢業前，原本要選擇資訊科系就讀，後來他與爸爸深夜談話後，發現料理能傳遞更多情感，最後走上廚師之路。馬才淯還說，他的父親是一名廚師，但都沒教他做菜，只告訴他第一刀與最後一刀都要謹慎。

去年馬才淯奪得傳統市場節「天下第一攤」的滷肉飯金賞，但他放棄在大餐廳當主廚的機會，選擇在菜市場經營小攤位與顧客互動。今年馬才淯與團隊一同參賽，而這次的主題是他不擅長的「甜點」，但他仍下苦工做出杏仁豆腐，成功奪得人氣獎。至於是否奪金賞，馬才淯認為，能獲評審和食客肯定，就是團隊的最佳動力。

▲馬才淯（中）。（圖／翻攝自馬師原創料理Mars kitchen臉書）