蝶豆花果凍超吸睛！苗栗縣休閒農業區　推10場田野饗宴

苗栗縣10大休閒農業區各具特色，縣府與休閒區業者合作推出10場次「田野饗宴」，6月底起陸續登場，邀民眾品嚐在地美味、與青農交流，體驗苗栗慢活好「食」光。

▲用蝶豆花製作的「繽紛花果凍」，各色花朵宛如漂浮靜謐藍色海洋。（圖／中央社）

苗栗縣政府結合農業處、勞工及青年發展處、苗栗縣休閒農業發展協會共同規劃「苗栗縣10大休閒農業區田野饗宴」，11日在縣府大廳舉辦宣傳記者會，縣長徐耀昌、農委會技正簡秀芳、苗栗縣休閒農業發展協會理事長溫振西及多名鄉鎮首長、縣議員共同推介10大休閒農業區亮點。

10場次休閒農業區田野饗宴將於6月29日由福興南和休閒區「藍色田園饗宴」打頭陣，11日會場展示運用蝶豆花製作的「繽紛花果凍」，各色花朵宛如漂浮靜謐藍色海洋，令人驚艷。

福興南和休閒農業區近幾年發展蝶豆花特色有成，除種植作為庭園造景，因蝶豆花的藍色花朵富含花青素，各民宿業者也加以萃取做為食材，各自開發出饅頭、麵線、冰棒、米糕、壽司、奶酪、花茶飲、漸層飲料、糖果等豐富、多樣化產品，創造另類「藍」海商機。

縣府表示，縣內10處休閒農業區參加全國評鑑及金牌農村評選，成果亮眼，各場次田園饗宴自6月底至11月陸續登場，除在地特色風味餐，更依據地方特色搭配趣味農事體驗、手做DIY、風土文化導覽、市集、料理競賽、精美伴手禮等活動，品味各地農村風情。