營養師揭粽子「肥胖陷阱」　鹹粽、甜粽要這樣吃

生活中心／綜合報導

端午節將至，許多人為了應景都會吃粽子過節，但粽子種類多元，到底要怎麼吃才可健康、沒有負擔。有營養師針對不同種類粽子的「地雷」進行分析，要避免民眾陷入健康陷阱。

▲粽子種類繁多，民眾應適量食用。（圖／記者馮珮汶攝）

根據《ETtoday》報導，由於粽子主要由糯米所製成，加上豐富的內餡，使得吃一顆粽子可能會造成高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維的問題。營養師指出，糯米屬高升糖指數食物不易消化，因此患有腸胃疾病、糖尿病的民眾，應當淺嚐就好。另外許多人吃粽子會習慣沾甜辣醬或番茄醬，但這些調味料鈉含量都很高，故高血壓患者要注意。

粽子總類繁多，營養師也指出「北部粽」內餡較油，熱量高、「南部粽」多採蒸煮方式，但多會添加花生提味，故也要注意熱量問題。除了鹹粽外，有些甜粽會包豆沙，或是吃鹼粽時會沾蜂蜜、果糖，這些都要注意是否糖分攝取過多，總而言之，吃粽子適量即可！