月圓人不「圓」 中秋「大會烤」!健康無負擔

文/養生我知道

中秋佳節你要怎麼過?中秋瘋烤肉,台灣人為何愛烤肉?是電視廣告、還是不知不覺自然形成的市民風俗?全球掀健康 養生風潮,但中秋必吃烤肉、月餅,都是肥胖禍首!怎麼過個健康的中秋節呢?

養生我知道/中秋

吃美味顧健康:烤肉醬怎麼用?自製健康烤肉醬?酸性調味料別用?

養生我知道/中秋
養生我知道/中秋

養生我知道/中秋

烤肉架含有什麼危險因子?要如何選?

養生我知道/中秋

美國癌症研究院提出烤肉時注意原則,減少致癌因子產生:

養生我知道/中秋

  1. 縮小肉類的份量並且切成小片以縮短烹調的時間。
  2. 選擇瘦肉可避免油脂滴落而使火苗產生火焰,因而導致致癌物質沉積於肉中。
  3. 使用醬汁---研究指出在火烤前先醃肉可降低96%致癌因子之產生。
  4. 烤肉時常翻面,可降低可能產生的致癌物質。
  5. 降低溫度---以低溫火烤可大量降低致癌因子之產生。

 

月餅、柚子、烤肉,你吃進了多少高熱量食物?
吃多了會怎樣?慢性病、肥胖、代謝症候群、癌症會找上門?

養生我知道/中秋

怎樣健康地吃月餅?

雖然月餅並不像那些健康食品可以經常吃,偶爾吃一點,適量的吃一些還是不會有問題的。很多人也會躊躇,中秋節,親朋好友送了一大堆的月餅,吃又吃不下,仍了又可惜,那能不能健康的吃了?以下就給大家提幾點建議:

  1.   月餅是高能量食品,有很多的年輕人不吃早餐或早餐攝入不足,不妨把月餅放在早餐吃,除了吃一個月餅(100g),還可以喝一盒牛奶或豆漿,再加點蔬菜和水果,就成了一頓不錯的早餐,但建議大家還是不要長期以這種方法來吃。
  2.  月餅本身的口感不錯,可以切成小塊當作兩餐中間的甜點來享用。一個月餅切成4小塊或8小塊,三五個家人或同事,你一塊我一塊,談談工作,扯扯家常,也別有一番韻味。
  3.   當然月餅也可作應急食品,在外出旅遊攜帶食物不方便的時候,月餅就是個不錯的選擇。想想,當你筋疲力盡,飢腸轆轆的時候,吃上一塊月餅還算是很享受的事情的。

最後提醒大家,中秋節吃東西也需要三思而後行,注意熱量及多吃蔬果,並增加運動量以消耗掉多餘熱量。中秋節過後應採清淡飲食,少大魚大肉、少煎炸,多用涼拌、煮、燙、滷、蒸的方式來減少烹調用油,稍微彌補因月餅、烤肉而吃下過多的油脂,才能過一個健康不發胖的中秋佳節,如此就可以「月圓,人不圓」了。(整理:實習編輯涂哲綱)
 

   養生我知道 播出時間
首播:(六)17:00
重播:(日)11:00、20:00
三立財經台ch88、MOD ch54 同步播出

即刻加入 養生我知道 粉絲團,累積財康存摺,破解飲食迷思,隨時筆記養生小撇步!

三立iNEWS
#養生我知道

CH54三立新聞台直播
大數據推薦
【#現正直播】94要客訴之立院風雲 NCC、考試院、大法官人事任命權卡立院 韓國瑜召集黨團協商
熱銷商品
頻道推薦
直播✦活動
三立新聞網三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了